Mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Dimanjakan oleh Aneka Menu Lunch Buffet

Sisi
Lain dari Praktik Housekeeping Service di MaxOne Hotels

Usai
Praktik Making Bed dan Teknik Dusting, 21 Mahasiswa Nikmati Lezatnya Menu Lunch
Buffet di OOB Kitchen

SETELAH
praktik
Housekeeping Service bersama Lukiy B. Julianto, Executive Housekeeper MaxOne Hotels Tidar Surabaya di Lantai 6 sekitar
dua jam, 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan
Akpar Majapahit Mojokerto Kelas Sore, menikmati sajian lengkap menu Lunch Buffet, Selasa (23/07/2019) siang.

Jamuan Lunch Buffet di MaxOne Hotels Tidar Surabaya persembahan Chef Eko Suryanto itu menyajikan aneka menu
masakan untuk makan siang, mulai Kimlo Soup, Main Course berupa Nasi Putih, Nasi Goreng Teri, Su’un Goreng, Ayam
Rica, Fu Yung Hai, Ikan Bumbu Parape, Tumis Kacang Panjang dan Aneka Sambal +
Krupuk + Acar dan Sauce.

Sedangkan Dessert-nya sendiri berupa Mineral Water, Infused Water, Es Teh dan Es Kopyor, yang disajikan pada meja
terpisah di area OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya. Food & Beverage Manager (FBM) Kasiadik bersama timnya dari OOB Kitchen
telah menyiapkan agenda jamuan makan siang itu sejak pukul 11.00.

Jamuan Lunch Buffet itu tentu saja mengundang selera makan mahasiswa setelah
mereka selesai melakoni praktik making
bed dan teknik dusting di Lantai
6 MaxOne Hotels Tidar Surabaya.

Terkait dengan praktik Housekeeping Service di MaxOne Hotels Tidar
Surabaya bagi mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Mojokerto, pihaknya
memang welcome untuk kegiatan positif
tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa lain dari Akpar Majapahit on the job training di sini,” ujar Budi
Setiono, Assn. Director Sales &
Marketing MaxOne Hotels Tidar Surabaya mendampingi Kaprodi D3 Perhotelan R.
Paulus W. Soetrisno M.Par.

Beberapa mahasiswa Akpar
Majapahit, seperti Hatmadi, Ika, Mia dan Wayan antusias mendengarkan penjelasan
Assn. Director Sales & Marketing MaxOne Hotels Tidar Surabaya
yang siang itu mendampingi langsung mahasiswa menikmati jamuan makan siang di
OOB Kitchen. Mereka pun tak segan menanyakan kepada Budi Setiono seputar suka
dukanya berkarier di dunia perhotelan.

Budi
Setiono juga memberi tips kepada mahasiswa Akpar Majapahit Mojokerto, bagaimana
merintis karier di kitchen hotel yang
harus dilakoni seseorang sejak jenjang terendah yakni cook helper, cook hingga menjadi head chef atau seorang executive
chef profesional di sebuah hotel berbintang.

“Kuncinya
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang Budi lagi.

Di kitchen hotel, Anda bisa memetik
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restoran (internal hotel) demi kepuasan pelanggan dan
perusahaan pun bisa menangguk profit.

”Tidak
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” pungkasnya.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330
350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)