Perkuliahan Pekan Pertama, Mahasiswa Pastry Class Langsung Praktik

Belajar Buat Aneka
Kreasi Cup Cake & Muffin di Kitchen Pastry 1

Mahasiswa Pastry Class
Praktik Buat Chocolate Muffin, Vanilla Cup Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup
Cake

PASCA habisnya
masa liburan akhir tahun 2018,
mahasiswa Pastry (P1) Akpar
Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par mulai masuk
kuliah. Kembali. Pada perkuliahan pekan pertama, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar
Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Perkuliahan pekan pertama ini berlangsung selama lima kali pertemuan, sejak Senin
(14/01/2019) hingga Jumat (18/01/2019).

Selama
lima kali tatap muka, mahasiswa Pastry Class diajarkan membuat 20-an resep Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads
oleh Chef Renny. Dosen pengajar
menjelaskan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang aneka quick breads serta metode-metode yang
ada.

Pada
pertemuan hari pertama, Senin
(14/01/2019) pagi, tiga mahasiswa yang hadir –Jordan Exel Daniel, Ronaldo dan
Reinaldo Dicky Liem– diajarkan teknik membuat Chocolate Muffin, Vanilla Cup
Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup Cake di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar Surabaya.

Selanjutnya
pada pertemuan hari kedua, Selasa (15/01/2019) pagi, Chef Renny berbagi ilmu dengan anak didiknya praktik membuat empat
resep yakni Raisin Cheese Muffin, Blueberry Muffin, Chocolate Fudge Cup Cake dan Chocorange
Cup Cake.

Sedangkan
pada tatap muka hari ketiga, Rabu (16/01/2019) pagi, mahasiswa Pastry Class P1,
kembali diajarkan membuat empat resep yakni Date
Nut Breads, Corn Cheese Muffin, Prune Drop Scone dan Double Chocolate Muffin.

”Sementara
itu pada pertemuan hari keempat, Kamis (17/01/2019) pagi, saya akan membekali
mahasiswa teknik membuat Raisin Spice
Muffin, Banana Bread, Old Fashion Pound Cake dan Dried Fruit Nut Loaf,” kata Renny
Savitri M.Par, Dosen Pastry Akpar Majapahit kepada kru www.culinarynews.info,
di ruang kerjanya.

Selanjutnya
pada tatap muka hari terakhir, Jumat (18/01/2019) pagi, mahasiswa Pastry Class
Akpar Majapahit akan diajarkan membuat empat resep lagi yakni Choco & Nut Cup Cakes, Carrot & Orange Cup Cakes, Cappuccino Brownies Bar dan Brownie Base Cheese Cake.

Pembelajaran
teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan
Quick Breads di Dapur Pastry 1, Lantai 2, GrahaTtristar ini mulai dilakoni
mahasiswa Pastry Class, setelah mereka menikmati liburan akhir tahun (Natal dan
Tahun Baru) selama tiga pekan.

”Aktivitas
mahasiswa Akpar Majapahit di Kitchen Pastry (Patisserie) Graha Tristar Surabaya
berangsur-angsur kembali pulih setelah jadwal perkuliahan berlaku efektif mulai
Senin (14/01/2019) pagi. Untuk itu, saya minta mahasiswa segera move on kembali, setelah berakhirnya
musim liburan akhir tahun 2018,” pungkasnya.

Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)