RESEP KREATIF TUMIS AYAM PICUNG LEZAT – Tiap hari selalu para bunda memasak di dapur untuk semua anggota keluarga tercinta. Hampir gak pernah absen lagi. Sungguh pekerjaan yang begitu mulia para bunda itu. Ini ada resep yang kayaknya agak familiar di indra dengar para bunda. Tumis ayam picung. Berbahan utama dari ayam dan juga picung. Oh iya Picung atau pucung itu kluwek/ keluwak yang masih muda. Masyarakat yang hidup di daerah Jawa Barat biasanya memasak picung dengan cara ditumis. Bisa dibeli di tukang jual sayur mayur. Jadi sangat mudah sekali kita memperolehnya. Gimana memasaknya? Tidak sulit juga. Sekali lagi kami ingatkan untuk Bunda di rumah, bahwa bahan dasarnya dari dada ayam. Kalau ada ayam kampung akan lebih baik. Tapi gak masalah bila pakai ayam biasa. Jangan lupa bahan picungnya. Bumbu yang diperlukan sudah biasa ada di dapur. Kita simak saja berikut ini :
Bahan- bahan yang diperlukan :
- 250 gram dada ayam
- 3 buah cabe merah, iris serong
- 100 gram picung yang telah direbus, irisiris
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt kecap ikan
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Pelengkap:
sayur caisim, rebus sebentar dalam air panas, angkat terus ditiriskan.
Cara Memasak Tumis Ayam Picung :
- Langkah yang pertama, lumurilah daging ayam dengan air jeruk nipis. Terus diamkanlah sebentar lalu cuci bersih, potong dadu, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang sampai harum lalu masukkan picung dan daging ayam, aduklah.
- Kemudian tambahkan saus tiram, merica, kecap manis, garam, dan kecap ikan. Aduk aduklah hingga rata. Masukkan cabe merah iris, aduk kembali hingga matang.
- Letakkan sayur caisim yang sudah kita rebus pada piring saji, tuang tumis ayam picung d iatasnya.
- Sekarang sudah siap untuk dihidangkan, paling enak bila disajikan ketika masih hangat.
Mudah dan bisa kita praktekkan di rumah. Selamat mencoba resep kreatif tumis ayam picung ini. Jangan lupa untuk mengeshare ke teman atau siapa saja sehingga mereka mau mencoba.
Baca juga : Resep Kue Emoticon Lucu Enak Renyah.
Baca juga : Resep Kue Emoticon Lucu Enak Renyah.
