Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati Sajian ‘Lunch Buffet’ di Kokoon Restaurant

Sisi
Lain dari Belajar Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya

Setelah
Praktik Housekeeping, 18 Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati ”Lunch Buffet” di Kokoon
Restaurant

USAI
praktik
Housekeeping (HK) di Kokoon Hotels Jl.
Slompretan No. 26 Surabaya, 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II menikmati sajian
makan siang bersama yang dikemas ala buffet
(prasmanan) di Kokoon Restaurant,
Selasa (10/07/2018) siang.

Makan siang ala buffet di Kokoon Hotels Surabaya ini
antara lain menyajikan Appetizer
berupa Vegetable Spring Roll dan Seraf & Sour Fish Soup (Soup). Untuk Main Course-nya sendiri meliputi Hongkong Fried Rice, Steamed
Rice, Javanese Fried Noodle, Cauliflower Mornay, Roasted Chicken dan Beef
Yakiniku.

Sedangkan Dessert-nya terdiri dari Es Kelapa Nata de Coco, Apple Ice, Guava Juice, Tea Ice, Infused Water dan Air Minum Dalam Kemasan
(Mineral Water). Menu lengkap makan
siang yang disajikan ala buffet itu
tentu saja mengundang selera mahasiswa usai showing
hotel dan praktik housekeeping
(HK) bersama Supervisor Housekeeping
Department Ria dan Senior Sales &
Marketing Manager Kokoon Hotels Surabaya Budi Setiono.

Setelah menikmati lezatnya
sajian makan siang bersama selama 45 menitan, 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan
Akpar Majapahit Semester II itu diundang untuk menyaksikan demo membuat kopi
dengan teknik Manual Brew Coffee with
Syphon Coffee bersama Kikyo, peracik kopi (Barista) dari Kokoon Restaurant.

Sementara itu, General Manager (GM) Kokoon Hotels
Surabaya Hassanudin mengajak mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit
untuk belajar di sini mulai front office,
housekeeping, accounting (finance), kitchen (termasuk restaurant) hingga marketing
agar nantinya Anda terbiasa dengan sistem kerja di industri.

”Dalam suatu kesempatan,
saya juga pernah sampaikan ke Pak Paulus (Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit)
untuk memanfaatkan penawaran magang kerja (on
the job training) di sini bagi sejumlah anak didiknya,” kata General Manager (GM) Kokoon Hotels
Surabaya kepada kru www.culinarynews.info,
kemarin.

Di sisi lain, pihaknya juga
terus mendorong segenap staf dan karyawan Kokoon Hotels Surabaya untuk
mengedepankan pentingnya pelayanan demi kepuasan tamu hotel. Pasalnya, revenue dari penjualan Food & Beverage (F&B) tetap menjadi
andalan pihak pengelola hotel, di samping penjualan kamar (Room Hotel) kepada tamu dan kastemer setia (domestik maupun
mancanegara) hotel berbintang tiga yang mengusung konsep Heritage Hotel tersebut.

”Untuk itu, menu yang kami tawarkan
setiap harinya dibuat bervariasi. Pada hari-hari tertentu disajikan menu
makanan Indonesian Food, European Cuisines, Middle East Cuisines, Chinese
Food atau Japanese Food,” kata
Hassanudin di dampingi Senior Sales &
Marketing Manager Budi Setiono.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)