Salah satunya adalah ikan nila masak kuah kecap. Rasa kuah kecap yang manis, gurih dan sekit pedas, benar-benar mampu menggugah selera makan.
Perlu Anda ketahui, ikan nila merupakan satu jenis ikan air tawar yang biasanya di budidayakan di dalam kolam. Maka dari itu, ikan nila hampir selalu ada sepanjang tahun.
Jadi jika Anda ingin membuat ikan nila masak kuah kecap, tak perlu khawatir kesulitan mendapatkannya. Ikan ini banyak dijual di pasar tradisional bahkan di supermarket.
Selain itu, cara membuat ikan nila masak kuah kecap ini juga sangat mudah. Semua orang dijamin bisa membuat sendiri di rumah.
Agar mendapatkan cita rasa yang sempurna, tentu saja Anda membutuhkan kecap manis berkualitas bagus. Kecap manis dengan kualitas bagus biasanya ditandai dengan teksturnya yang kental dan warnanya yang pekat.
Hal lain yang paling mudah untuk menandai kecap manis itu berkualitas bagus atau tidak adalah dari harga jualnya. Biasanya semakin mahal harga kecap manis, maka kualitasnya semakin bagus.
Yuk langsung saja simak uraian lengkap resep ikan nila masak kuah kecap menggoda selera berikut ini hingga tuntas supaya hasil akhirnya nanti benar-benar memuaskan.
Bahan:
1. 1 kilogram ikan nila, bersihkan, biarkan utuh atau potong masing-masing ekor dengan ukuran sesuai selera.
 |
| ikan nila |
Mau tahu aneka resep ikan nila lain yang tak kalah enak? Ini referensinya;
1.1. Resep pepes ikan nila (manisnya ikan perairan darat).
1.2. Resep ikan nila goreng renyah membuat tergila-gila.
2. 250 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 lembar daun salam.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. Garam, gula pasar, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 4 sendok makan kecap manis.
 |
| kecap manis |
Mau tahu aneka resep masakan lain berbumbu kecap manis yang sangat lezat? Ini referensinya;
7.1. Resep cah kangkung bumbu kecap manis dan kecap asin.
7.2. Resep arem arem isi tumis tempe bumbu kecap manis.
8. 2 buah cabai hijau besar, potong-potong.
9. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng.
2. Lada putih bubuk untuk taburan.
Tips:
1. Untuk menambahkan cita rasa pedas yang sedap dan khas, disarankan menggunakan cabai hijau besar.
2. Saat menggoreng ikan, gunakan minyak sayur dalam jumlah banyak agar matang merata.
3. Agar marinasi mudah meresap, setelah dibersihkan kerat permukaan ikan nila.
Cara membuat ikan nila masak kuah kecap:
1. Balur ikan nila dengan marinasi, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan nila ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
6. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
7. Tuangkan kecap manis dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata.
8. Tuangkan air putih, masak dengan api kecil sampai menguap.
9. Masukkan ikan nila goreng, masak sambil diaduk sampai meresap, kuah meletup-letup, dan mengental, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ikan nila masak kuah kecap sudah siap menggoda selera Anda, apalagi kalau dihidangkan bersama telur pindang dijamin enak serta sup ayam kuah bening bumbu spesial.
Selamat mencoba!
