Buncis adalah sejenis sayuran yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Buncis mengandung protein nabati potensial sebab termasuk ke dalam jenis kacang-kacangan. Jika kita memasak dipadukan dengan wortel, maka kandungan gizi dari masakannya tersebut akan lebih tinggi. Wortel kita tahu adalah sayuran yang banyak mengandung vitamin A. Masakan sayur buncis dengan wortel ini baik sekali untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam pertumbuhan seperti balita serta anak-anak. Juga untuk orang dewasa maupun manula. Satu hal yang harus sista ketahui adalah ketika memasak sayur buncis dan wortel ini jangan sampai terlalu matang sekali. Karena akan merusak kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Dapat dimasak dalam berbagai cara. Berikut ini kami bagikan beberapa resep masakan buncis yang semoga memberikan manfaat kepada semua :
1. Resep Tumis Buncis Brokoli Sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
– 250 gram Buncis
– 1 buah Tomat
– 150 gram Wortel
– 150 gram Kembang kol
– 2 tangkai Seledri
– 10 buah Baso sapi
– 1 batang Daun bawang
– 1 sendok makan Maezena
– 100 ml Air
– 4 sendok makan Minyak goreng
Bumbu dihaluskan :
– 2 siung Bawang putih
– 1 sendok makan Gula pasir
– 4 butir Bawang merah
– 1 sendok makan Garam
– 1/4 sendok teh Penyedap
– 1/4 sendok teh Terasi
Cara Memasak Tumis Buncis Brokoli :
1. Langkah pertama, panaskanlah minyak, tumis bumbu halus lalu aduk-aduk sampai harum.
2. Lalu kita tambahkan buncis, daun bawang, wortel, tomat, seledri, kembang kol serta baso sapi aduk-aduk hingga sayuran menjadi agak layu, tambahkan pula penyedap (bila suka) dan gula pasir. Terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkanlah maezena dan air lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan matang, kini kita bisa angkat dan siap untuk dihidangkan. Begitu mudah saja membuatnya Kan?
2. Resep Tumis Buncis Wortel Sederhana
Bahan dan bumbu yang diperlukan :
– 250 gram buncis , bersihkan, potong-potong kemudian belah dua
– 3 batang wortel , iris-iris membentuk batang korek api
– 4 butir Bawang merah, iris
– ½ sendok teh garam
– 3 siung Bawang Putih, iris
– 1 buah Tomat, iris
– ½ sendok teh Penyedap masakan (optional saja)
– 200 ml air, air masak atau air yang bersih
– seperlunya minyak goreng
Cara Membuat Tumis Buncis Wortel :
1.Pertama kali kita panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan tomat.
2. Kemudian kita tuangkan air lalu beri garam dan penyedap, aduk rata.
3. Masukkan buncis dan wortel, tutup wajan dan masak sambil sesekali dibuka dan diaduk hingga buncis dan wortel menjadi layu serta kuah berkurang.
4. Selanjutnya kita angkat dan siap disajikan.
3. Resep Tumis Buncis Wortel Tahu
Bahan yang diperlukan :
– 150 gram buncis
– 100 gram wortel
– 100 gram tahu putih
– 100 gram udang Kupas
– Minyak goreng secukupnya
– 100 ml air
Bumbu :
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– Gula pasir secukupnya
– 1 buah cabai merah besar
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– Garam secukupnya
Cara Memasak Tumis Buncis Wortel Tahu yang Enak dan Spesial
1. Pertama, ambil buncis yang telah anda siapkan. Lalu siangi buncis dan potong serong. Jik sudah, cuci buncis sampai bersih.
2. Kupas wortel dan iris membentuk korek api. Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah. Terus, irislah serong cabai merah.
3.Untuk cara mengolah tahu: Kita ambil tahu yang telah disiapkan dan lantas kita potong kotak kecil tahu tersebut.
4.Tempatkanlah wajan atau alat penggorengan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya, lantas nyalakan kompor dan biarkan hingga minyak goreng panas.
5. Sesudah minyak gorengnya menjadi panas, masukan tahu yang telah dipotong dan goreng sampai tahu matang atau berubah warna. Kemudian diangkat dan tiriskan.
6.Untuk langkah selanjutnya, langkah pertama yaitu kita tempatkan kembali wajan atau alat penggorengan di atas kompor dengan ditambahkan minyak goreng secukupnya atau 3 sendok makan. Tunggu hingga minyak goreng tersebut panas.
7. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai.
8.Lantas kita tumis semuanya sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
9.Jika telah seperti itu masukan udang. Tumis udang sampai berubah warna atau matang.
10. Terus kita masukan buncis dan wortel. Aduk-aduk sampai keduanya layu. 11. Tambahkanlah air dan bumbu speerti garam, lada bubuk, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu meresap.
12. Kini masak kembali sampai semua bahan matang. Jika telah matang angkat dan sajikan pada wadah saji yang telah anda siapkan.
4. Resep Tumis Buncis Wortel Saus Tiram Lezat
Bahan yang diperlukan:
– 100 gram wortel
– 200 gram buncis
– 1/4 gelas air
– gula merah secukupnya, lantas dipotong-potong
– minyak goreng sucukupnya untuk menumis (sekitar 4 sendok makan)
– 2 cabai merah yang dipotong-potong
– 1 sendok makan saori saus tiram
– ½ sendok teh bumbu penyedap rasa (bila suka)
Bumbu dihaluskan:
– garam secukupnya, sekitar 1 sendok teh
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
Cara membuat tumis buncis wortel:
1. Langkah yang pertama, buncis dan wortel dicuci terlebih dahulu kemudian dipotong-potong sesuai dengan selera kita.
2. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan gula merah sampai tercium harum. Terus, masukan buncis, wortel, dan cabai merah serta tambahkanlah seperempat gelas air. Terus kita aduk-aduk hingga merata benar.
3. Selanjutnya, setelah sekitar 1 menit tambahkan bumbu penyedap dan saori saus tiram. Aduklah lagi hingga bumbu-bumbunya meresap dan betul-betul merata.
4. Apabila telah terlihat setengah matang, segera kita angkat dan siap untuk disajikan.
Nah, silakan dicoba di rumah, klo dah selesai memasak, ajak seluruh anggota keluarga menikmati. Jangan baca juga resep mie. Oh iya, resep tumis buncis tersebut sangat cocok untuk kita sajikan saat di bulan Ramadhan atua puasa. Bagus saat dinikmati ketika makan sahur atau berbuka puasa. Kreatif dan inovatif gitu. Selamat menikmati dan berbahagia bunda….
