Mungkin Anda sudah terbiasa makan udang goreng tepung. Bila adonannya tepat, sensasi tekstur renyah memang selalu bisa menyentuh hati. Dengan kata lain, kuliner tersebut memang selalu ngangenin.
Tapi, bagaimana kalau udang goreng tepung yang renyah itu dimasak dengan mentega dan kuning telur asin yang gurih itu? Anda tentu sudah bisa membayangkan bagaimana kelezatannya bukan?
Iya, benar. Pada kesempatan ini Area Halal memang akan membahas resep masakan tersebut. Namanya, resep udang goreng tepung masak mentega dan telur asin. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak udang goreng tepung masak mentega dan telur asin:
1. 350 gram udang, kupas.
2. Adonan tepung pencelup dan adonan tepung pelapis. Simak komposisi bahan dan bumbunya pada resep cumi goreng tepung saus mentega renyah menggoda selera.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 4 butir telur asin matang, gunakan kuning telurnya saja.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 75 gram mentega.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Pastikan udang yang digunakan masih segar.
3. Pastikan juga telur asin yang digunakan berkualitas bagus.
Cara membuat udang goreng tepung masak mentega dan telur asin:
1. Celupkan udang ke dalam adonan pencelup, angkat.
2. Guling-gulingkan pada adoan pelapis.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Masukkan udang yang sudah dibalur adonan pencelup dan pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega untuk menumis.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Tambahkan kuning telur asin, aduk sampai berbuih.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.
7. Masukkan udang goreng tepung, aduk sampai tercampur rata, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, udang goreng tepung masak mentega dan telur asin sudah siap dihidangkan. Simak juga resep udang rebus mentega praktis enak atau resep nugget udang wortel spesial.
Resep udang goreng tepung masak mentega dan telur asin ini cukup untuk 4 porsi.
ADVERTISEMENT
