Resep Ikan Tuna Goreng Aroma Spesial

Ikan tuna goreng yang satu ini sangat unik. Keunikan tersebut dapat dikenal dari aromanya ketika dihidangkan.

Pasalnya, ikan tuna digoreng bersama aneka daun yang mengeluarkan aroma sedap bila dimasak.

Ingin mencoba? Simak resep ikan tuna goreng aroma spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan tuna goreng aroma spesial:

1. 500 gram daging ikan tuna, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 200 mililiter air putih.

Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu ikan tuna goreng aroma spesial:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 4 lembar daun pandan, disimpul.

3. 4 utas daun salam koja.

4. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 0,5 sendok makan saja.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Kunyit seukuran 4 sentimeter, dibakar terlebih dahulu.

4. Jahe seukuran 3 sentimeter.

Daun yang digunakan memberikan aroma sedap:

1. 3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil.

2. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. 8 utas daun salam koja, gunakan daunnya saja.

4. 2 lembar daun kunyit, potong kecil-kecil.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur daging ikan tuna dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Pastikan ikan tuna yang digunakan masih segar.

Cara masak ikan tuna goreng aroma spesial:

1. Rebus air bersama bumbu halus, daun pandan, dan daun salam koja sampai harum dan meletup-letup, kecilkan api kompornya.

2. Masukkan potongan daging ikan tuna, air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat, tiriskan, sisihkan daging ikan tuna.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Goreng semua daun yang sudah disiapkan untuk memberikan aroma ikan tunt goreng sampai setengah matang.

5. Masukkan daging ikan tuna, goreng sampai berminyak, angkat bersama semua daun yang duluan digoreng, tiriskan.

6. Susun di wadah saji, ikan tuna goreng aroma spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan tuna bumbu kuning kuah santan atau resep pindang tuna khusus buat anak & balita.

Resep ikan tuna goreng aroma spesial ini cukup untuk 5 porsi.