Risoles sendiri merupakan salah satu makanan ringan atau camilan yang sudah cukup populer di Indonesia. Teksturnya renyah dan empuk karena sebelum digoreng kulit risoles-yang umumya dibuat dari adonan tepung-dibalur dengan tepung roti atau tepung panir.
Berikut penjelasan lengkap resep risoles isi kentang enak. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat risoles isi kentang enak:
1. 18 lembar kulit risoles. Simak penjelasan cara membuatnya pada resep cara membuat kulit risol atau risoles mudah dijamin tidak pecah.
2. 150 gram kentang, potong dadu kecil.
3. 1 buah wortel, potong bentuk dadu kecil.
4. 100 mililiter air putih.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
6. 1 sendok makan mentega untuk menumis.
7. 3 sendok makan tepung terigu protein sedang.
Bumbu isian risoles kentang enak:
1. 0,5 siung bawang bombay, diiris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 400 gram tepung roti kasar.
Tips:
1. Selain menggunakan telur ayam, Anda juga boleh menggunakan telur bebek.
2. Bila suka, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan daun seledri dan daun bawang.
Cara membuat risoles isi kentang enak:
1. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan kentang dan wortel, aduk sampai setengah matang.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai mengental, angkat.
6. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar kulit risoles, gulung.
7. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat.
8. Guling-gulingkan pada tepung roti kasar.
9. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
10. Goreng risoles sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
11. Susun di wadah saji, risoles isi kentang enak sudah siap dinikmati. Simak juga resep tahu aci & sayuran, jajanan sehat untuk bekal sekolah anak atau resep tape goreng spesial isi keju.
Resep risoles isi kentang enak ini cukup untuk 5 porsi atau lebih.
