Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas salah satu resep cemilan yang dibuat dari kacang kedelai. Namanya, resep kacang kedelai goreng pedas manis.
Sekali mencoba, mungkin Anda bakal ketagihan dengan rasa pedas manis dari kacang kedelai goreng yang satu ini. Tak hanya itu, meski dibalut bumbu, namun tekstur kacang kedelai goreng yang renyah masih kan Anda rasakan ketika mengunyahnya.
Rasa manis dari camilan ini berasal dari gula merah. Dan, rasa pedasnya, tentu saja berasal dari cabai merah yang sebelumnya diulek hingga halus. Berikut penjelasan dari resep kacang kedelai goreng pedas manis bikin ketagihan.
Bahan untuk membuat kacang kedelai goreng pedas manis bikin ketagihan:
1. 250 gram kacang kedelai, rendam dengan air dingin selama 1 jam, tiriskan.
Aneka makanan lain berbahan kacang kedelai yang wajib kamu coba;
1.1. Resep susu kedelai enak aneka rasa.
1.2. Resep kacang kedelai goreng tepung renyah gurih enak.
2. 60 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
 |
| kacang kedelai |
Bumbu untuk merendam kacang kedelai (dihaluskan):
1. 2 siung bawang putih.
2. 0,5 sendok teh garam.
Bumbu pedas manis:
1. 2 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai rawit merah.
5. 80 gram gula merah yang sudah disisir.
6. 0,5 sendok teh garam.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Pastikan bahwa kacang kedelai yang digunakan berkualitas baik.
Cara membuat kacang kedelai goreng pedas manis bikin ketagihan:
1. Larutkan bumbu untuk merendam kacang kedelai dengan 4 sendok makan air putih, gunakan untuk merendam kacang kedelai, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng kacang kedelai sambil diaduk sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Kecuali gula merah, haluskan semua bumbu pedas manis.
5. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
6. Tumis bumbu pedas manis yang sudah dihaluskan sampai harum.
7. Tuangkan air putih, aduk rata.
8. Tambahkan gula merah, aduk sampai larut.
9. Masukkan kacang kedelai goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat, angin-anginkan.
10. Pindah ke wadah saji, kacang kedelai goreng pedas manis bikin ketagihan siap dinikmati.
Simak juga;
1. Resep perkedel oncom daun bawang.
2. Resep bakwan sayur & udang spesial.
Resep kacang kedelai goreng pedas manis bikin ketagihan ini cukup untuk 8 orang.
