Tumis sawi sendok hidroponik ini seharusnya sudah tayang beberapa waktu yang lalu. Namun, saya tidak ingin mendahului ‘emak’-nya blog Dapur Ngebut, yaitu blog Emak Riweuh. Jadi, saya harus menunggu postingan tentang belajar menanam sayuran hidroponik tayang dulu, baru saya bisa menulis resepnya di sini.
Ceritanya, keluarga saya menghadiri acara pengajian rutin yang diadakan oleh teman-teman kuliah Bapa. Usai acara pengajian sekaligus belajar tentang hidroponik, sang nyonya rumah, yaitu Ibu Erni, mengijinkan kami untuk memetik sendiri sayuran hidroponik yang siap panen. Duh, sayang banget mencabut sayuran cantik ini dari netpotnya. Bersama Bapa, saya memetik sawi sendok, seledri, dan pohon mint.
 |
| Kebun hidroponik Ibu Erni |
 |
| Sawi sendok yang cantik |
Sawi sendok yang gemuk-gemuk belum apa-apa sudah mengundang selera. Ada satu tanaman sawi yang motifnya cukup cantik. Mau dimasak perasaan sayang banget. Mending jadi pajangan dulu sebelum dimasak keesokan harinya. Sampai di rumah, saya taruh semua sayur hidroponik di dalam pot kaca berisi air. Cantik sekali! Nggak sempat difoto karena saya malah sibuk mengolah daun seledri menjadi garlic bread yang lezat untuk cemilan. Hmm, yummy!
 |
| Garlic bread |
Keesokan harinya… saatnya eksekusi! Duh, nggak tega nggak tega nggak tega *ambil pisau* Maaf ya, sayuran yang cantik. Kamu harus dimakan. Sreet… sreet!
 |
| Masih di dalam netpot. Sebelum dipotong. |
 |
| Siap dimasak! |
Sudah selesai memotong. Yuk, ikut ke dapur. Sawi sendok ini akan saya masak ala resto cina, yaitu ditumis dengan bumbu bawang putih saja. Tidak perlu tambahan bumbu masak yang lain. Karena saya adalah penggemar bawang putih. Makanya vampir nggak berani sama saya *apa sih makk*
Bahan:
- 3 ikat sawi sendok
- 5 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- minyak goreng untuk menumis
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya (optional)
- 1 sdt kecap asin (optional)
- 1 sdt kecap ikan (optional)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih sampai harum.
 |
| Tumis bawang putih |
2. Masukkan sawi. Aduk rata hingga layu.
 |
| Masukkan sawi |
3. Tambahkan sedikit air. Aduk cepat dengan api agak besar.
4. Masukkan bumbu, aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Angkat. Sajikan hangat.
ADVERTISEMENT
 |
| Tumis sawi sendok hidroponik |
Selesai. Gampang kan? Masak sawi ini jangan terlalu lama,ya. Jadi rasa sayuran masih renyah dan vitaminnya tidak hilang. Enak lho, saat digigit berbunyi kres kres. Nikmat!
Sayuran hidroponik rasanya lebih manis, menurut saya. Dari tiga jenis sayuran hidroponik yang saya bawa pulang, tumis sawi sendok ini yang paling nikmat. Soalnya makannya bisa sampai menghabiskan nasi, hihi.
Yang terakhir memang tidak saya masak, yaitu daun mint. Dimakan begitu saja sudah enak! Dd Irsyad bolak-balik memetik dari pot dan langsung mengunyahnya! Daun mint langsung saya seduh sebagai teman minum teh. Jadilah teh manis rasa mint yang nikmat. Alhamdulillah ^_^
 |
| Garlic bread, tumis sawi sendok, dan daun mint. |
