Mungkin, makanan ringan seperti ini dapat Anda jadikan sebagai camilan di pagi atau sore hari. Diselipkan di waktu kesibukan siang hari juga sepertinya istimewa. Paling tidak dapat mengurangi tekanan kerja di siang hari.
Bahan untuk membuat tahu sayur goreng balur tepung pasti enak:
1. 10 buah tahu kuning, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
2. 50 gram tauge.
3. 50 gram wortel.
4. 50 gram kol.
5. 25 gram tepung sagu.
6. 2 sendok makan air es.
7. 2 butir telur, gunakan putih telurnya saja.
8. 1 utas daun bawang, iris tipis.
9. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk membuat tahu sayur goreng balur tepung pasti enak:
1. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh kecap ikan.
Bahan untuk membuat adoan tepung:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung maizena.
3. 0,5 sendok teh baking powder.
4. 1 butir telur plus sisa kuning kuning telur, kocok lepas.
Tips:
1. Selain tahu kuning, Anda juga bisa menggunakan tahu putih.
2. Supaya lebih enak, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang cincang.
Cara membuat tahu sayur goreng balur tepung pasti enak:
1. Kecuali tahu dan minyak sayur, masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil secukupnya, oleskan pada tahu, tutup dengan potongan tahu yang lain.
3. Susun di nampan atau loyang tahan panas, kukus sampai matang (lebih kurang 20 menit), angkat.
4. Sembari menunggu, keculi telur, masukkan semua bahan adonan tepung ke dalam wadah.
5. Tambahkan garam dan lada putih, aduk rata.
6. Celupkan tahu yang sudah dikukus ke dalam telur kocok, angkat, balur ke dalam adonan tepung.
7. Panaskan minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat, tiriskan.
8. Susun di wadah saji, tahu sayur goreng balur tepung pasti enak siap dinikmati. Simak juga resep kolak pisang seger tanpa santan atau resep nasi goreng spesial makarel.
Resep tahu sayur goreng balur tepung pasti enak ini setara buat 4 porsi.
