Pernah membuat es cincau gula merah? Kalau belum, sebaiknya Anda mencobanya. Karena resep minuman tradisional Indonesia benar-benar enak dan menyegarkan. Tidak percaya? Buktikan sendiri. Berikut penjelasan selengkapnya, resep es cincau santan gula merah.
Bahan untuk resep es cincau santan gula merah:
1. 100 gram cincau, potong atau serut sesuai selera.
2. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
Pelengkap:
1. 1 lembar daun pandan.
2. 10 sendok makan gula merah yang sudah disisir (supaya mudah larut).
3. 4 gelas (ukuran 200 mililiter) es serut.
Tips:
1. Supaya lebih praktis, Anda bisa memanfaatkan santan instan sebagai pengganti santan kelapa.
2. Jumlah gula merah yang digunakan boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera.
3. Saat merebus santan, selalu diaduk perlahan supaya teksturnya tidak pecah.
Cara membuat cincau santan gula merah:
1. Rebus santan bersama daun pandan sampai menguap.
2. Tambahkan gula merah, aduk sampai larut dan meletup, letup, singkirkan daun pandan, angkat, diamkan sampai suhunya normal.
3. Setelah suhunya normal, susun es batu ke dalam wadah saji.
4. Tambahkan cincau.
5. Tuangkan santan gula merah, aduk, siap dinikmati. Simak juga resep tahu goreng tepung isi rebung atau resep risoles isi ayam masak saus tiram.
Resep es cincau santan gula merah ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
