Resep Bubur Ikan Halal & Sehat

Sudah menjadi rahasia umum bahwa ikan mengandung zat omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain digoreng, dikukus, direbus, dipanggang/dibakar, bahan makanan yang halal & sehat ini bisa juga dimanfaatkan untuk mengaplikasikan resep bubur ikan.

Pada dasarnya, Anda bisa menggunakan jenis ikan apa saja. Misalnya, kerapu, tuna, salmon, maupun ikan air tawar.

Untuk mengaplikasikan resep bubur ikan halal & sehat teknik masak yang digunakan hampir sama dengan mengaplikasikan resep bubur pada umumnya.

Bahan untuk membuat bubur ikan halal & sehat:

1. 0,5 gram ikan tuna, kukus, kemudian disuwir-suwir, tumis dengan mentega secukupnya sampai berubah warna, angkat, tiriskan.

2. 200 gram beras untuk membuat bubur.

3. 2 liter kaldu ayam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 25 gram jahe, kupas, kemudian diparut.

2. 4 sendok makan saus tuk trey siap pakai.

3. Gula pasir, garam, dan lada hitam bubuk secukupnya.

4. 2 siung bawang putih, dicincang sampai halus.

5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris halus.

6. 3 senti meter jahe, dibakar, kemudian dicincang sampai halus.

7. 2 utas ketumbar, petik daunnya saja.

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, sebelum digoreng, balur ikan tuna dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Anda bisa mendapatkan saus tuk trey di supermarket. Bila kesulitan mencari, langsung saja tanya kepada karyawan swalayan.

Cara membuat bubur ikan halal & sehat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tambahkan jahe, tumis sampai harum.

3. Masukkan beras, aduk sampai tercampur rata dan berubah warna kecokelatan, kecilkan api kompornya.

4. Tuangkan air kaldu, aduk sampai tercampur rata. Masak terus sambil diaduk perlahan sampai menjadi bubur (lebih kurang membutuhkan waktu 20 menit).

5. Masukkan saus tuk trey, gula pasir, garam, dan lada hitam bubu, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

6. Pindah ke wadah saji, tambahkan ikan tuna yang sebelumnya sudah ditumis, bawang putih cincang, sertai, jahe cincang, dan daun ketumbar, bubur ikan sehat & halal siap dihidangkan. Coba juga resep bubur jagung enak menyehatkan & halal serta resep bubur ayam praktis sehat dan halal.

Adapun resep bubur ikan halal & sehat ini setara buat 4 porsi atau lebih.