Resep Perkedel Tahu Bayam, Menu Sayuran Buat Bekal Sekolah

Bunda mana yang tak senang melihat putra putrinya doyan makan sayur. Tapi, buat anak Anda yang tak suka makan sayur, siasati dengan menu sayuran berikut ini. Ya, perkedel tahu bayam. Karena tidak gampang basi, makanan sehat dan halal ini juga dapat dijadikan sebagai salah satu jajanan untuk bekal sekolah.

Perkedel tahu bayam ini dibuat dengan cara yang kreatif. Sayur bayam diiris tipis terlebih dahulu sebelum nantinya diaduk dengan adonan perkedel. Dengan begitu, buat anak yang tak doyan makan sayur, tak sadar bahwa perkedel yang enak itu dibuat dari sayur bayam.

Perlu Anda ketahui, manfaat sayur bayam buat kesehatan anak sangat banyak. Dikutip dari “Dampak Positif Membiasakan Si Kecil Makan Bayam” pada 25 Januari 2016, bayam kaya kandungan zat besi yang baik untuk melawan penuaan otak. Selain itu juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi untuk menangkan penyakit berbahaya.

Berikut penjelasan selangkapnya berkait resep perkedel tahu bayam, menu sayuran sehat buat bekal sekolah.

Bahan:

2. 25 gram bayam, iris tipis.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 1 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

3. 0,5 sendok teh udang ebi yang sudah disangrai.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 1 utas daun bawang, iris tipis.

2. 1 butir telur ayam, kocok lepas.

Cara membuat perkedel tahu bayam, menu sayuran buat bekal sekolah:

1. Masukkan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan perkedel.

2. Tambahkan bayam, aduk rata.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

4. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

5. Ambil secukupnya adonan perkedel tahu bayam, bentuk bulat, pipihkan.

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Celupkan perkedel tahu bayam ke dalam telur kocok, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

8. Pindah ke wadah saji, perkedel tahu bayam siap dihidangkan bersama aneka makanan lainnya. Seperti, resep sayur bening bayam wortel menu makanan sehat untuk bayi 1 tahun atau resep oseng buncis & daging ayam saus tiram spesial.

Resep perkedel tahu bayam, menu sayuran buat bekal sekolah ini setara buat 4 porsi. 

Sumber: