Ini adalah resep salad yang tidak hanya rasanya saja yang segar, tapi juga sehat dan menyehatkan sekaligus halal. Pasalnya, tak sedikit aneka sayur yang digunakan pada resep salad berikut ini. Meskipun dibuat dengan cara yang sederhana, tapi cita rasa hidangan pendamping ini layak dijadikan referensi. Perlu diketahui sebelum selain resep salad sederhana segar aneka sayur, ada beberapa lagi resep sejenis. Misalnya, resep salad ala Pizza Hut (sehat & halal) dan resep salad kentang mayones halal cocok buat diet. Di samping itu, kedua jenis resep salad tersebut juga tergolong sehat dan halal bila dilihat dari aneka bahan dan bumbu yang digunakan.
Selain sebagai menu pendamping, makanan sehat tersebut juga dapat dijadikan sebagai menu makan ringan. Tentunya menu makanan sehat seperti ini sangat cocok untuk mendukung program diet.
Bahan salad:
1. 150 gram lotus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram selada, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 100 gram jagung manis yang sudah direbus, pipil.
4. 100 gram kol, iris tipis.
5. 1 buah cabai paprika, iris tipis.
Bahan dan bumbu untuk pelengkap:
1. 100 gram wortel, potong tipis bentuk korek api.
2. 100 ketimun, buang bijinya, potong tips bentuk korek api.
3. 1 sendok teh air cuka.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus:
1. 100 gram mayones.
2. 25 gram acar ketimun siap pakai, cincang sampai halus.
3. 1 sendok makan saus tomat.
4. Daun peterseli secukupnya, dicincang sampai halus.
Tips:
1. Warna cabai paprika yang digunakan boleh disesuai selera.
2. Takaran bahan dan bumbu untuk membuat saus boleh disesuaikan selera.
3. Air cuka boleh diganti air jeruk nipis atau lemon. Selain jeruk lemon, Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis.
4. Aneka sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
5. Jumlah untuk kombinasi sayuran yang digunakan boleh juga disesuaikan selera.
4. Aneka sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
5. Jumlah untuk kombinasi sayuran yang digunakan boleh juga disesuaikan selera.
Cara membuat salad sederhana segar aneka sayur:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu untuk membuat saus ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan (simpan di dalam kulkas sampai suhunya menjadi dingin).
2. Masukkan semua bahan dan bumbu untuk pelengkap ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, simpan di dalam kulkas selama 20 menit supaya meresap.
3. Masukkan semua bahan salad ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan pelengkap, aduk sampai tercampur rata.
5. Siram dengan saus, salad sederhana segar aneka sayur siap dihidangkan. Sebagai referensi makanan sehat lainnya, Anda bisa mencoba resep masakan non-kolesterol part 2 maupun resep makanan sehat buat diet sepanjang hari part 2.
Resep salad sederhana segar aneka sayur ini setara buat 4 porsi.
