Meski ini merupakan masakan chinese, tapi makanan ini tetap dijamin halal, baik dari sisi bahan maupun bumbu yang digunakan. Cita rasa mie goreng dengan campuran udang ini begitu spesial. Selain itu, makanan ini juga tergolong sehat karena menggunakan udang. Tak sebatas itu, resep ini juga sangat mudah untuk dibuat Jadi, tak perlu khawatir gagal atau kerepotan saat membuatnya sendiri di rumah.
Asal tahu saja, resep mie goreng chinese spesial udang dan halal ini dapat dihidangkan sebagai menu sepanjang hari. Maksudnya, untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan:
1. ย 400 gram mie telur, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2. ย 100 gram udang ukuran sedang, kupas kepala kulit dan ย ekor.
3. ย Minyak wijen secukupnya untuk menumis.
4. ย 3 utas daun ketumbar, dicincang kasar.
5. ย 1 utas daun sawi, potong dengan ukuran sesuai selera.
Bumbu:
1. ย 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. ย Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. ย 2 sendok makan kecap asin.
4. ย 3 sendok makan kecap manis.
5. ย 1 sendok makan saus hoisin.
6. ย 1 sendok makan minyak cabai.
7. ย 3 sendok makan jeruk lemon.
8. ย 1 sendok makan minyak wijen.
Tips:
1. ย Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. ย Minyak wijen boleh diganti mentega, margarin, atau minyak sayur.
3. ย Minyak cabai boleh diganti dengan cabai rawit atau cabai merah bubuk.
Cara membuat mie goreng chinese spesial udang dan halal:
1. ย Kecuali bawang putih, masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. ย Tambahkan mie telur, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. ย Panaskan minyak wijen pada daftar bahan yang digunakan untuk menumis.
4. ย Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
5. ย Masukkan daun sawi, tumis sampai layu.
6. ย Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
7. ย Tambahkan mie telur yang tadi sudah dicampur dengan bumbu, masak sambil diaduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata, matikan api kompornya.
8. ย Susun di wadah saji, mie goreng chinese spesial udang dan halal siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep bihun goreng enak dan menyehatkan serta resep mie goreng instan jadi lebih sehat.
Resep mie goreng chinese spesial udang dan halal ini setara buat 4 porsi atau lebih.
ADVERTISEMENT
