Resep tumis bakso dan bucis berikut ini memiliki cita rasa pedas yang istimewa. Bagaimana tidak, bumbu yang digunakan cukup komplit. Perlu diketahui, masakan sehat tidak selamanya harus tanpa cabai.
Mengonsumsi cabai yang cukup juga dapat membuat tubuh menjadi langsing. Pasalnya, di dalam cabai terdapat kapsaisin. Berikut ini bahan, bumbu serta cara membuat tumis bakso buncis yang pedasnya istimewa.
Bahan:
1. 8 buah bakso (ini resep pentol bakso sehat dan halal), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 mililiter air kaldu ayam (penjelasan tentang cara membuat air kaldu ada pada tips masak tanpa MSG pasti sehat dan halal 4).
3. 1 buah tomat, diiris menjadi 16 bagian.
4. Minyak ayam secukupnya untuk menumis (penjelasan tentang cara membuat minyak ayam ada pada resep mie ayam spesial).
5. 300 gram buncis, potong dengan ukuran sesuai selera.
Bumbu:
1. 5 siung bawang merah, diiris tipis.
2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis, serong.
4. 1 buah cabai rawit merah, diiris tipis, serong.
5. 2 buah cabai rawit hijau, diiris tipis, serong.
6. 2 lembar daun salam.
7. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 0,5 sendok teh saus tiram.
Tips:
1. Supaya semakin sedap, Anda boleh menambahkan bahan yang juga dapat dijadikan tips masak tanpa MSG pasti sehat dan halal 2.
2. Bila perlu, Anda boleh menambahkan jenis sayuran lain.
Cara membuat tumis bakso buncis pedas istimewa:
1. Panaskan minyak ayam untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau, tumis sampai layu.
5. Masukkan tomat, tumis sampai layu.
6. Masukkan buncis dan saus tiram, masak sambil diaduk sampai buncis menjadi setengah matang.
7. Tambahkan bakso, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
9. Letakkan di wadah saji, tumis bakso buncis pedas istimewa siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep tumis bakso ikan untuk kesehatan serta resep nasi goreng bakso spesial.
Resep tumis bakso buncis pedas istimewa ini setara baut 6 porsi.
ADVERTISEMENT
