Resep Orak-arik Telur Sayur Wortel & Buncis

Resep ini sungguh sehat. Pasalnya, bahan yang digunakanan kaya akan vitamin, serat & nutrisi. Cara membuatnya sangat mudah. Telur ayam yang digunakan dicampur dengan sayur wortel, buncis, dan aneka sayuran lain dimasak dengan cara orak-arik. Hidangan kuliner ini juga sudah pasti halal karena menggunakan aneka sayuran.

Sama halnya dengan;
resep masakan sayuran sehat 1
resep sayur sehat untuk diet: salad wortel spesial
resep tumis buncis wortel sederhana
resep selada bangkok praktis enak dan menyehatkan

Meski cara membuatnya tergolong cukup mudah, tapi sebelum memasak sebaiknya persiapkan dahulu bumbu dan bahan yang dibutuhkan, supaya hasil akhirnya sesuai yang diharapkan.

Bahan:
1.   1 batang wortel, potong tipis bentuk korek api.
2.   75 gram buncis, potong dengan ukuran sesuai selera.
3.   10 gram kol, rajang tipis.
4.   25 gram tauge, siram dengan air panas, tiriskan.
5.   4 butir telur ayam, kocok lepas.
6.   1 utas daun bawang, rajang tipis.
7.   1 utas daun seledri, rajang tipis.
8.   50 mililiter air putih.
9.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1.   3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2.   1 buah cabai merah keriting, diiris tipis.
3.   2 buah cabai rawit, diiris tipis.
4.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5.   0,5 sendok makan kecap asin.
6.   0,5 sendok teh saus tiram.

Tips:
1. Anda boleh menambah jenis sayuran sesuai selera.
2. Supaya makin sedap, tidak menutup kemungkinan untuk ditambahkan udang.

Cara membuat orak-arik telur sayur wortel & buncis:

1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bawang putih sampai harum.
3.   Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu, sisihkan di pinggir wajan.
4.   Tuangkan telur kocok, masak dengan cara orak-arik sampai berbutir, tumis kembali dengan bawang putih dan cabai.
5.   Masukkan wortel dan buncis, tumis sampai setengah matan.
6.   Tambahkan tauge dan kol, tumis sampai layu.
7.   Masukkan kecap asin dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.
8.   Tambahkan daun bawang dan daun seledri, tumis sampai tercampur rata.
9.   Tuangkan air putih, masak sampai matang.
10.   Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, matikan api kompornya.
11.   Pindah di wadah saji, orak-arik telur sayur wortel & buncis siap dihidangkan.

Jangan kemana-mana dulu. Simak juga aneka resep masakan enak lain yang pasti menggoda selera. Seperti;

resep sayur trancam tahu segar & sehat
resep selada banjar sehat dan halal
resep jus sayuran wortel dan bayam
resep jus sayuran kombinasi wortel dan madu.

Masakan orak-arik telur sayur wortel & buncis ini memang cocok dihidangkan sebagai menu sarapan atau untuk program diet. Sama halnya dengan;

resep oatmeal khusus untuk diet dan sarapan sehat
resep martabak telur mini buat sarapan sehat dan praktis

Resep orak-arik telur sayur wortel & buncis ini setara buat 4 porsi. Selain sebagai menu sarapan, resep makanan sehat ini juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, kampus, atau sekolah.