Adapun resep masakan tempe ini akan dimasak dengan sangat sederhana. Namanya, sambal tempe goreng. Pasti masakan ini bakal memanjakan Anda yang suka masakan pedas.
Bahan:
1. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 25 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu tempe goreng.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk tempe goreng:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam secukupnya.
3. 0,125 sendok teh ketumbar.
4. Lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu sambal:
1. 0,5 siung bawang putih.
2. 8 buah cabai rawit merah.
3. Garam secukupnya.
4. Lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Daun kemangi.
2. Ketimun.
Tips:
1. Tempe yang digunakan harus tempe yang sudah masak.
2. Cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat:
1. Larutkan bumbu tempe goreng dengan air putih.
2. Gunakan larutan bumbu tersebut untuk membumbui tempe, diamkan supaya meresap (lebih kurang 15 menit).
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Goreng tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Haluskan semua bumbu sambal dengan menggunakan ulekan di atas cobek.
6. Tambahkan tempe, ulek.
7. Aduk sampai terampur rata, tambahkan bahan pelengkap, salah satu dari aneka resep masakan sehat sederhana sudah siap dihidangkan.
Selanjutnya masih ada aneka resep masakan sehat sederhana 6 untuk memperluas inspirasi Anda memasak di rumah.
