Nah, pada kesempatan ini akan dibahas kue takoyaki yang halal untuk dikonsumsi karena bahan dan bumbu yang digunakan juga halal. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa membuat takoyaki dengan aneka isian. Tapi, sekarang yang dibahas adalah takoyaki sederhana.
Cara membuatnya sesederhana resep kue bolu kismis tabur keju maupun resep dorayaki asli jepang menyehatkan. Kedua resep kue basah tersebut juga dapat dihidangkan kapan saja, baik pagi, siang, sore, atau malam hari.
Bahan dan bumbu:
1. 200 gram tepung terigu protein sedang.
2. 400 mililiter ari kaldu.
3. 2 butir telur ayam, 1 di antaranya hanya digunakan kuning telurnya saja.
4. 0,5 sendok teh baking powder.
5. Garam secukupnya.
6. 2 utas kucai, iris tipis.
7. 50 gram keju quict melt, parut.
8. Margarin secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Rumput laut, iris tipis.
2. Saus sambal.
3. Mayones.
4. Daun seledri, dicincang.
Tips:
1. Jenis air kaldu yang digunakan boleh disesuaikan selera. Misalnya, kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu udang, atau kaldu ikan. Semua bahan tersebut dalam kategori halal.
2. Telur ayam boleh diganti dengan telur bebek.
Cara membuat takoyaki halal:
1. Masukkan tepung terigu protein sedang dan baking powder ke dalam wadah untuk membuat adonan, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Masukkan telur kocok, garam, dan kucai ke dalam wadah, kocok sampai tercampur rata.
3. Sedikit demi sedikit sambil diaduk, tuangkan ke dalam campuran tepung terigu, aduk sampai rata.
4. Tambahkan, air kaldu aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang licin.
5. Tambahkan keju quict melt, aduk sampai tercampur rata.
6. Oles cetakan takoyaki dengan margarin, panaskan.
7. Ambil adonan dengan bantuan sendok makan atau sendok sayur, tuangkan ke dalam cetakan takoyaki yang sudah panas, bolak-balik, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, takoyaki halal siap dihidangkan sebagai menu pembuka sebelum menyantap yakiniku daging sapi seenak Hokben.
Adapun resep takoyaki halal ini setara buat 3 porsi atau lebih.
