Resep kelima dar i#30hariberbagiresep kali ini adalah resep praktis saat ditinggal mudik si Bibik waktu Lebaran kemarin. Oseng buncis bumbu rendang sempat saya ceritakan juga di postingan ini.
Terdorong keinginan untuk makan sayuran hijau setelah menikmati hidangan Lebaran yang serba gurih dan bersantan, saya iseng-iseng membuat oseng buncis dicampur sisa rendang Lebaran. Variasi menu yang lezat! Coba, yuk!
Oseng Buncis Bumbu Rendang
Bahan:
- 4 potong rendang, suwir-suwir. Bumbu rendang juga dipakai.
- 200 gr buncis, iris memanjang
- 4 butir bawang merah, iris kasar
- 2 butir bawang putih, iris kasar
- 1 buah cabe, iris tipis
- minyak untuk menumis
- air matang secukupnya
- garam secukupnya (bila perlu, karena nanti menggunakan bumbu rendang)
- bawang goreng siap pakai
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
- Masukkan buncis, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, miasak hingga buncis matang.
- Masukkan irisan rendang beserta bumbunya. Aduk rata.
- Angkat. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.
