Bikin roti sama Cinta

Hari Minggu 26 April 2009 kemarin karena nggak ada acara keluar dan aku juga lagi nggak terlalu sibuk (hanya bikin sus ayam keju untuk so Fanny, iparku) aku ngajak Cinta bikin donat dan roti di rumah. Resepnya pakai resep Roti Empuk bu Fatmah (lagi) yang sudah terbukti ke OKannya. Ini resepnya yang sudah aku modif dikit :

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)

125 gr gula

100 gr mentega

11 gr ragi instant

½ sdt bread improver

4 btr kuning telor

200 ml air es

½ sdt garam
2 sdm susu bubuk
½ sdt vanili

Cara membuat:

· Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
· Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
· Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
· Diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x. Kempiskan
· Adonan siap dibentuk-bentuk.
· Diamkan lagi 15 menit, lalu goreng atau oven sesuai kebutuhan

adonan kalis elastis

Seperti biasa kalau bikin roti sama Cinta, sebagian digoreng buat donat – karena Cinta seneng banget donat- dan sebagian dioven.

Karena niatnya cuma having fun sama si Genduk Cilik, adonan roti boleh dibuat main dulu sepuasnya.

Cinta membuat adonan berbentuk tas

ini tas versi Cinta

yang ini radio, katanya

Setelah puas main, adonan bener bener dicetak dan dimasak.

Untuk yang dioven, aku isi dengan keju dan DCC yang dipotong kecil kecil, lalu atasnya diolesi kuning telur yang dicampur susu cair sedikit. Oven 15 menit. Panas panas olesi dengan margarine. Jadinya roti yang benar benar empuk. Donatnya pun mantap. Genduk Cilik happy, karena sudah beberapa minggu kurang mendapat perhatian dari Mamienya yang sibuk ngejar setoran dengan jualan kue 😀