Bahan:
1.ย ย 400 gram kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera.
2.ย ย 100 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya selengkapnya ada pada tips masak tanpa MSG pasti sehat dan halal 4).
3.ย ย 80 gram ikan teri goreng.
4.ย ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1.ย ย 4 siung bawang putih, iris tipis.
2.ย ย 5 siung bawang merah, iris tipis.
3.ย ย 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris tipis, serong.
4.ย ย Lengkuas seukuran ibu jari, dimemarkan.
5.ย ย 2 lembar daun salam.
6.ย ย Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1.ย ย Bila susah mendapatkan ikan teri goreng, Anda boleh tidak menggunakannya.
2.ย ย Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat tumis kacang panjang tahu putih praktis:
1.ย ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.ย ย Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3.ย ย Masukkan cabai merah keriting, tumis sampai layu.
4.ย ย Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai, tumis sampai harum.
5.ย ย Masukkan kacang panjang, aduk sampai tercampur rata.
6.ย ย Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai menguap.
7.ย ย Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai semua bahan matang dan meresap.
8.ย ย Tambahkan ikan teri goreng, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
9.ย ย Pindah ke wadah saji, tumis kacang panjang tahu putih yang praktis siap dihidangkan.
Resep tumis kacang panjang tahu putih praktis ini setara buat 8 porsi.
