Resep Angsio Tahu Goreng Spesial Bikin Ketagihan

Angsio adalah resep masakan China yang juga cukup populer di Indonesia. Pasalnya, sajian kuliner yang cocok juga dijadikan sebagai menu sarapan sehat ini banyak dijual di rumah makan yang menghidangkan masakan China.

Tapi jangan khawatir, resep masakan ini dijamin halal. Selain itu, angsio tahu goreng ini juga menyehatkan karena juga menggunakan jamur yang kaya akan nutrisi. Yang pasti lagi, menu ini juga bisa bikin ketagihan bila dinikmati sebagai makan siang maupun makan malam.

Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep angsio tahu goreng spesial yang bisa bikin ketagihan:
1. 400 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rendam dalam larutan garam (secukupnya: jangan sampai keasinan) dan merica bubuk, tiriskan, goreng dengan minyak panas hingga kulitnya berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, letakkan di kertas tisu agar minyaknya terserap. Jika tahu yang ada masih sisa, Anda bisa simpan dan nati untuk mengaplikasikan resep tahu isi telur puyuh sehat dan halal atau resep terik tahu masak santan. Tapi, jangan terlalu banyak mengonsumsi tahu ya. Soalnya, dari sebuah penelitian, tahu dapat menurunkan kesehatan otak. Di sini penjelasannya: Hindari Makan Tahu Berlebihan, Ini Bahayanya.
2. 75 gram jamur kancing, rendam dengan air mendidih, hingga lunak, belah menjadi 2 bagian. Jamur kancing juga bisa dimasak untuk resep kentang panggang isi daging plus jamur pasti sehat serta resep tumis jamur sederhana enak lezat dan sehat.
3. 1 utas daun bawang, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
5. 0,25 siung bawang bombay, dicincang. Bawang bombay bisa dijadikan camilan yang enak. Resep union ring dengan dressing lemon serta resep cara membuat bawang bombay goreng tepung ini referensinya.
6. Jahe seukuran 1,5 ruas jari kelingking, dibakar, kupas, dicincang hingga halus.
7. 4 sendok teh kecap asin.
8. 2 sendok teh saus tiram.
9. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
10. 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan 100 mililiter air putih matang.
11. Olive oil secukupnya untuk menumis.

Tips membuat atau mengolah resep angsio tahu goreng spesial bikin ketagihan:
1.  Bila menggunakan jamur kancing yang sudah diolah sebelumnya (dalam kemasan), tak perlu direndam dengan air panas.
2.  Olive oil untuk menumis boleh diganti dengan mentega atau margarin.
3.  Jahe pada daftar resep boleh diganti dengan cabai bila kurang suha dengannya.
4.  Saat menumis, disarankan untuk menggunakan api sedang.

Cara membuat angsio tahu goreng spesial bikin ketagihan:
1.  Panaskan olive oil.
2.  Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan matang.
3.  Tambahkan jamur kancing, tahu goreng, daun bawang, aduk sampai daun bawang agak layu.
4.  Tuangkan kecap asin dan saus tiram, masak hingga jamur lunak dan matang.
5.  Tambahkan garam, gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata dengan semua bahan.
6.  Tuangkan larutan tepung maizena, masak sampai mendidih dan mengental sambil diaduk perlahan, matikan api kompornya.
7.  Pindah di wadah saji, angsio tahu goreng spesial bikin ketagihan siap dihidangkan bersama resep ayam goreng madu tabur wijen sangrai atau resep terong goreng tepung panir renyah dan menggoda selera.

Selain angsio tahu goreng, masih ada aneka sejumlah masakan berbahan tahu yang juga tak kalah enak. Seperti;
1. Resep tahu bakso sehat dan halal, atau
2. Resep tahu goreng pedas.

Selamat mencoba!