Assalamualaikum!
Mau update menu ayam ah. Apa kesukaan anak-anak? Ayam goreng tepung bak kentaki itu, ya nggak? Biar agak gaya sedikit, bikin ayam goreng tepungnya dibikin ala chicken drumstick. Tampilannya juga lebih unyu.
Mau coba juga? Mari kita eksekusi resepnya…
Resep Chicken Drumstick
Bahan:
- 6 buah sayap ayam bagian atas
- 200 gr tepung bumbu instan siap pakai
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 200 ml air es
- minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi (haluskan):
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- merica bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Chicken Drumstick:
- Marinasi sayap ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit lebih (bisa semalaman di dalam kulkas).
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian.
Potong dua bagian - Sayat pada bagian ujungnya pada bagian sayap ayam yang besar. Buang tulang yang kecilnya.ย
Buat pentul ayam - ย Kumpulkan daging ayam hingga berbentuk seperti pentul.
Pentul eh drumstick udah siap - Campur rata: tepung siap pakai, tepung terigu, dan tepung kanji. Celupkan ayam ke air es. Gulingkan ayam pada tepung. Padatkan bagian dagingnya.
Dibalur dengan tepung - Celupkan pada putih telur, balur lagi dengan tepung sambil dicubit-cubit sedikit. Lakukan sampai semua pentungan ayam terbalut dengan tepung.
Berasa dibedakin ya - Panaskan minyak goreng. Goreng pentul ayam alias chicken drumstick sampai matang kecoklatan.
- Angkat, sajikan hangat bersama saus sambal botolan.
 |
| Sayap ayam siap diolah |
Asyik! Sudah matang nih! Mari kita icip-icip…
Sebenernya telat, lihat postingan chicken drumstick lainnya dikasi alumunium foil di ujung pentungannya. Biar tambah lucuk dan nggak kelihatan tulang banget. Lain kali didandaninnya deh hehehe.
Kebetulan waktu itu bikin resep ini sekalian buat postingan lomba foto di Instagram. Saya lupa, diposting apa nggak ya. Kayaknya sih iya. Ini dia fotonya…
Selamat mencoba ya!
