Tahu takwa sendiri merupakan salah satu jenis tahu yang memiliki tekstur lebih padat ketimbang tahu umumnya. Rasanya gurih dan cenderung asin.
Bagaimana, ingin mencoba olahan tahu takwa yang satu ini? Simak penjelasan lengkap resep tahu takwa goreng isi ayam pasti ketagihan berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat tahu takwa goreng isi ayam pasti ketagihan:
1. 5 buah tahu takwa, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian, kemudian masing-masing bagian dibelah.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan untuk membuat isian:
1. 200 gram daging ayam, dihaluskan.
2. 100 gram udang, kupas, dihaluskan.
3. 1 sendok makan air es.
4. 75 gram tepung sagu.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Bumbu untuk membuat isian:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. 0,5 sendok teh kecap asin.
4. 0,5 sendok teh garam.
5. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
6. 0,25 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Saus sambal atau saus bangkok.
2. Cabai rawit.
Tips:
1. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Bila tidak suka udang, Anda boleh tidak menggunakannya.
Cara membuat tahu takwa goreng isi ayam pasti ketagihan:
1. Masukkan ayam dan udang ke dalam wadah untuk membuat adonan isian, aduk rata.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat isian, daun bawang, air es, dan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya, oleskan di atas permukaan potongan tahu takwa, tutup dengan potongan yang lain.
4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), angkat.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Masukkan tahu yang sudah dikukus ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, tambahkan pelengkap, tahu takwa goreng isi ayam pasti ketagihan sudah siap dinikmati. Simak juga resep martabak mini tahu sosis cocok buat bekal atau resep martabak telur kulit lumpia isi jagung tahu.
Resep tahu takwa goreng isi ayam pasti ketagihan ini cukup untuk 4 orang atau lebih.
