Bahan untuk membuat risol bihun enak:
1. 18 lembar kulit risol. Simak penjelasan cara membuatnya pada resep cara membuat kulit risol atau risoles mudah dijamin tidakpecah.
2. 175 gram bihun, seduh dengan air panas.
3. 2 buah wortel, iris tipis, kemudian dipotong kecil.
4. 2 butir telur ayam, kocok lepas, kemudian digoreng orak-arik.
5. 50 gram tauge.
6. 75 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu isian risoles bihun enak:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 sendok makan saus tiram.
3. 1 sendok makan kecap manis.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 sendok teh kecap ikan.
Pelengkap:
1. 1 butir telur, kocok lepas untuk perekat.
2. Cabai rawit hijau utuh.
3. 2 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Selain udang, Anda juga boleh menggunakan daging ayam cincang.
2. Disarankan hanya menggunakan cabai rawit hijau.
Cara membuat risol isi bihun enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan wortel, tumis sampai setengah matang.
4. Tambahkan tauge dan daun bawang, tumis sampai tercampur rata.
5. Tamabahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap ikan, tumis sampai tercampur rata dan matang.
6. Masukkan orak-arik telur, aduk rata, angkat.
7. Ambil secukupnya, susun pada selembar kulit risol, gulung, oles ujungnya dengan telur kocok, rekatkan.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Masukkan risol ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
10. Susun di wadah saji, tambahkan cabai rawit utuh, risol bihun enak sudah siap dinikmati. Simak juga resep perkedel jagung manis manado yang sehat dan halal atau resep bakwan sayur dan rebon, jajanan untuk bekal sekolah.
Resep risol bihun enak ini cukup untuk 5 porsi atau lebih.
