Pasalnya, ada beragam sayuran di dalamnya. Seperti, kol, wortel, dan tauge. Tentunya, ketiga sayuran tersebut memiliki khasiat yang cukup banyak untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut penjelasan selengkapnya tentang resep bakwan sayur & udang spesial.
Bahan untuk membuat bakwan sayur & udang spesial:
1. 75 gram wortel, potong bentuk korek api.
2. 50 gram wortel, iris tipis.
3. 50 gram tauge.
4. 50 gram udang, kupas, cincang kasar.
5. 200 gram tepung terigu protein sedang.
6. 25 gram tepung beras.
7. 15 gram tepung sagu.
8. 0,5 sendok teh baking powder.
9. 200 mililiter air putih.
10. 1 butir telur ayam.
11. 1 utas daun bawang, iris tipis.
12. 0,5 sendok teh baking powder.
13. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk membuat bakwan sayur & udang spesial:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat bakwan sayur & udang spesial:
1. 2 siung bawang putih.
2. 2 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
4. 0,5 sendok teh biji ketumbar.
Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur udang.
2. Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara membuat bakwan sayur & udang spesial:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai larut.
3. Masukkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan telur ayam, aduk rata.
5. Masukkan wortel, kol, tauge, daun bawang, dan udang, aduk sampai tercampur rata.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Ambil adonan dengan bantuan sendok makan atau sendok sayur, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
8. Susun di wadah saji, bakwan sayur & udang spesial siap dinikmati. Simak juga resep makanan ringan keju goreng enak untuk bekal sekolah atau resep makanan sehat buat bekal sekolak 6.
Resep bakwan sayur & udang spesial ini cukup untuk 8 orang.
