Bahan:
1.ย ย 0,5 ekor ayam (setara lebih kurang 500 gram), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Supaya lebih terjamin, kuasai juga tips masak ayam supaya sehat untuk dikonsumsi.
2.ย ย 100 gram jamur kancing, masing-masing dibelah menjadi 4 bagian.
2.ย ย 1 ikat daun kemangi, petik daunnya saja.
3.ย ย 2 sendok makan minyak wijen.
Bumbu yang dihaluskan:
1.ย ย 7 siung bawang putih.
2.ย ย 3 siung bawang merah.
3.ย ย Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
Bumbu pelengkap:
1.ย ย 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris tipis.
2.ย ย 2 lembar daun salam.
3.ย ย 3 buah cabai merah keriting, diiris tipis.
4.ย ย 4 buah cabai rawit, diiris tipis.
5.ย ย Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
6.ย ย Kecap manis secukupnya.
Tips:
1.ย ย Sebelum dimasak, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2.ย ย Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat ayam kukus khusus buat diet sehat:
1.ย ย Panaskan minyak wijen untuk menumis.
2.ย ย Tumis bumbu halus sampai harum.
3.ย ย Tambahkan serai, daun salam, cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu dan harum, matikan api kompornya.
4.ย ย Panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus.
5.ย ย Letakkan ayam dan jamur di dalam wadah anti panas, balur dengan bumbu yang sudah ditumis.
6.ย ย Tambahkan bahan dan bumbu lain yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
7.ย ย Kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat, ayam kukus khusus buat diet sehat siap dihidangkan. Simak juga resep masakan non-kolesterol part 1 serta resep makanan sehat buat diet sepanjang hari.
Resep ayam kukus khusus buat diet sehat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
