Warung Io dulu pernah ada di salah satu Food Court
namun tiba-tiba menghilang di telan bumi. Banyaknya food court membuat
persaingan luar biasa dan tentu saja membuat banyak gerobak makanan harus
berputar otak bagaimana bisa bertahan dari hempasan persaingan. Enak saja tidak
cukup, mesti inovatif dan mampu merpertahankan konsistensi. Warung Io mencoba
mengulang konsistensi untuk bangkit dan membuka kembali outletnya di SF Cafe di
Jalan KH Ahmad Dahlan di dekat SPBU simpang kantor Pajak. Outlet lainnya ada di
Jalan Tol Kapuas 2 Ruko SF No 2 di Kubu Raya.
namun tiba-tiba menghilang di telan bumi. Banyaknya food court membuat
persaingan luar biasa dan tentu saja membuat banyak gerobak makanan harus
berputar otak bagaimana bisa bertahan dari hempasan persaingan. Enak saja tidak
cukup, mesti inovatif dan mampu merpertahankan konsistensi. Warung Io mencoba
mengulang konsistensi untuk bangkit dan membuka kembali outletnya di SF Cafe di
Jalan KH Ahmad Dahlan di dekat SPBU simpang kantor Pajak. Outlet lainnya ada di
Jalan Tol Kapuas 2 Ruko SF No 2 di Kubu Raya.
 |
| Ayam Goreng Pedas Memanas ala Warung Io |
Di saat harga cabe yang melambung tinggi apakah Warung Io yang menyajikan menu pedas masih bisa bertahan? Warung Io jelas mempertahankan
konsistensi diri. Lidah Pontianak yang sangat responsif dengan pedas, asin dan
manis. Jika ada yang kurang mengena di ketiga rasa ini bisa jadi masalah bagi
penjual makanan. Dari menu yang ada di warung ini ada 3 menu yang saya coba
semua berbahan dasar ayam. Ayam goreng masak Rica 17K, Ayam Goreng Cabe bejek
17K, dan Ayam Goreng cabe lumut juga seharga 17K. Ayamnya besar dan disimpan
dalam anyaman rotan beralaskan kertas pembungkus nasi.
konsistensi diri. Lidah Pontianak yang sangat responsif dengan pedas, asin dan
manis. Jika ada yang kurang mengena di ketiga rasa ini bisa jadi masalah bagi
penjual makanan. Dari menu yang ada di warung ini ada 3 menu yang saya coba
semua berbahan dasar ayam. Ayam goreng masak Rica 17K, Ayam Goreng Cabe bejek
17K, dan Ayam Goreng cabe lumut juga seharga 17K. Ayamnya besar dan disimpan
dalam anyaman rotan beralaskan kertas pembungkus nasi.
 |
| Ayam Rica Rica ala Warung Io |
Ayam lumut sungguh menggoda, dada ayam goreng yang
terlihat coklat keemasan dilumuri rata cabe hijau yang di tumbuk halus, seperti
lumut yang tumbuh di kayu tua. Menggoda mata dan selera. Daging ayam ini coba
tukang jalan jajan sobek, dengan mudah terlepas dari tulang saat saya kunyah terasa sekali
kulit ayam yang renyah dan daging ayam yang lembut namun masih bertekstur.
Sambal cabe hijau ini juga masih terasa pedas dan masih ada aroma khas langu
cabe hijau dengan rasa sedikit ketir. Ini masuk dalam kategori sedap menurut
saya. Apalagi ada kubis goreng dan lalapan timun yang disajikan untuk menemani.
Paduan yang sungguh menggoda.
terlihat coklat keemasan dilumuri rata cabe hijau yang di tumbuk halus, seperti
lumut yang tumbuh di kayu tua. Menggoda mata dan selera. Daging ayam ini coba
tukang jalan jajan sobek, dengan mudah terlepas dari tulang saat saya kunyah terasa sekali
kulit ayam yang renyah dan daging ayam yang lembut namun masih bertekstur.
Sambal cabe hijau ini juga masih terasa pedas dan masih ada aroma khas langu
cabe hijau dengan rasa sedikit ketir. Ini masuk dalam kategori sedap menurut
saya. Apalagi ada kubis goreng dan lalapan timun yang disajikan untuk menemani.
Paduan yang sungguh menggoda.
 |
| Ayam Goreng Lumut ala Warung Io |
Ayam bejeknya juga menggunakan ayam yang sama,
sepertinya sudah diungkep terlebih dahulu namun tidak menggunakan kunyit
sehingga warnanya tidak kuning. Cabe yang digunakan adalah sambal bajak yang di
tumis dan rasanya lebih pedas dari cabe hijau. Aroma cabe dan bawang berpadu
dengan gurihnya ayam dalam satu kunyahan. Saya jadi mau nambah terus. Satu
suapan tidak pernah cukup bagi tukang jalan jajan apalagi dipadukan dengan kubis goreng atau timun
segar.
sepertinya sudah diungkep terlebih dahulu namun tidak menggunakan kunyit
sehingga warnanya tidak kuning. Cabe yang digunakan adalah sambal bajak yang di
tumis dan rasanya lebih pedas dari cabe hijau. Aroma cabe dan bawang berpadu
dengan gurihnya ayam dalam satu kunyahan. Saya jadi mau nambah terus. Satu
suapan tidak pernah cukup bagi tukang jalan jajan apalagi dipadukan dengan kubis goreng atau timun
segar.
 |
| Ayam Goreng Cabe Bejek ala Warung Io |
Bagaimana dengan ayam rica-rica? Ayam rica-rica adalah salah satu
makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau
“cabai”. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu
pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas
dengan tambahan daun kemangi didalamnya. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Ayam rica-rica di warung Io disajikan dapam potongan
friendly bite dengan bumbu yang menyelimuti semua ayam. Lumayan sedap jika
dimakan dengan nasi panas apalagi ada lalapan kol yang menemani sebagai
penetralisir rasa pedas.
makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau
“cabai”. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu
pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas
dengan tambahan daun kemangi didalamnya. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Ayam rica-rica di warung Io disajikan dapam potongan
friendly bite dengan bumbu yang menyelimuti semua ayam. Lumayan sedap jika
dimakan dengan nasi panas apalagi ada lalapan kol yang menemani sebagai
penetralisir rasa pedas.
 |
| Ayam Rica Rica ala Warung Io |
Warung Io menyajikan ayam yang nyaman di santap dan
juga cocok untuk kantung mahasiswa. Tempat ini bersanding dengan warung kopi
dan terdiri dari dua lantai. Keduanya sama-sama nyaman. Parkir roda dua lumayan
luas namun tidak untuk roda empat. Ayam bejek dan ayam lumut mendapat nilai 8
dari 10 menurut lidah tukang jalan jajan. Selamat makan dan salam Yumces!
juga cocok untuk kantung mahasiswa. Tempat ini bersanding dengan warung kopi
dan terdiri dari dua lantai. Keduanya sama-sama nyaman. Parkir roda dua lumayan
luas namun tidak untuk roda empat. Ayam bejek dan ayam lumut mendapat nilai 8
dari 10 menurut lidah tukang jalan jajan. Selamat makan dan salam Yumces!
