Tak Hanya Warnanya Yang Menarik ,Kubis Ungu Juga Kaya Akan Antioksidan

  GRIYABIOGREEN.COM-Brassica Oleracea L atau kol/ kubis ungu bisa dibuat salad,dibuat acar,dibuat campuran nasi goreng juga enak ataupun campuran sayur orak -arik  juga enak,selain simple membuatnya tapi juga enak sih untuk pelengkap makan nasi ladies.

2.Menjaga Kesehatan Mata.

Warnanya kubis ungu ini cukup menarik bukan berati tak mengandung vitamin A .Ternyata ladies,kubis ungu ini juga mengandung dan kaya akan vitamin A.Dan seperti kita ketahui bersama bahwa vitamin A ini ,baik untuk kesehatan mata sehingga fungsi kesehatan mata lebih sehat.dan baik untuk mencegah degerasi makula dan mencegah pembentukan penyakit katarak.

3. Baik Untuk Kesehatan Tulang.

Kubis ungu juga mengandung vitamin penting seperti vitamin K ,magnesium dan juga zat besi yang bermanfaat untuk mencegah keroposan tulang (oste

porosis ) yang disebabkan faktor usia.Vitamin K juga di butuhkan dalam pembentukan tulang dan bermanfaat untuk mengoptimalkan penyerapan kalsium ke dalam tulang.Selain itu vitamin K juga bermanfaat untuk pembekuan darah.Pendukung lainnya untuk kesehatan tulang seperti vitamin D dan juga vitamin C.Untuk mendapatkan kalsium salah satunya berasal dari sayuran alami seperti  kubis ungu yang kita bahas dalam pembahasan ini.Magnesium yang berdapat pada kubis ungu ,juga mempunyai peran penting untuk mengantarkan kalsium ke dalam tulang..Magnesium ini juga berfungsi memaksimalkan proses penyerapan kedalam tulang agar tulang kuat dan meningkatkan kepadatan tulang.

Dan perlu ladies ketahui bahwa kalsium salah satu mineral penting dalam pembentukan tulang dan itu terdapat pada sayuran kubis ungu ini.

Baca Juga :Menu Makanan Untuk Penderita Radang Usus

Baca Juga:Hangatnya Mie Ayam Kuah Jakarta Madiun Bikin Laper

4. Baik Untuk Kesehatan Kulit

Kubis ungu ini juga mengandung vitamin  E yang kaya dengan antioksidan yang bermanfaat dalam pembentukan dan meningkatkan produksi kolagen .Nah,karena kandungan itu ,baik untuk kesehatan kulit dan  untuk menjaga kelembaban serta mencegah kulit kusam.

Tak hanya itu saja ladies,vitamin E juga berfungsi untuk meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh  ,apalagi saat  seperti sekarang ini yang masih dihantui oleh pandemi covid -19 yang tak kunjung usài saat ini sehingga baik untuk di konsumsi.

Baik untuk dijadikan daftar menu untuk keluarga ,karena kandungan vitamin yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu kubis ungu juga mengandung vitamin E yang kaya antioksidan yang sangat bermanfaat untuk menangkal radikal  bebas yang disebabkan oleh paparan sinar matahari  atau polusi  yang bisa menyebabkan kulit  menjadi tampak tua ,dan mencegah kerutan di kulit wajah  atau penuaan dini ,dapat merusak sel-sel serta jaringan tubuh.

Jika ladies ingin memasak memakai kol atau kubis ungu ,ini ada resep yang bisa di aplikasikan dirumah bersama keluarga.Yuk intip Griya Dapur  Sehat resep olahan kol ungu bisa ladies baca selengkapnya dibawah ini :

Baca Juga:Rela Menunggu Antrean ,Untuk Menikmatil Lezatnya  Londo Jowo Menu  Pilihan di Forest Cafe D’arboretum Madiun

Baca Juga:Gurihnya Nasi  Bakar Yang Bikin Ngangenin

■ Salad Salmon Kol Ungu.

Bahan yang dibutuhkan :

~ 1 kol ungu utuh ukuran sedang dan belah menjadi dua bagian ,lalu di iris tipis.

~ 6 lembar daun selada keriting di iris tipis.

~ 4 buah tomat ambil dagingnya potong menurut selera.

~ 200 gram ikan salmon

~ garam secukupnya

~ 1/2 sendok teh merica bubuk 

~ 4 sendok makan minyak goreng

□ Bahan Untuk Dressing :

~ 2 siung bawang putih cincang

~ 2 sendok teh kecap asin

~ 6 sendok makan minyak zaitun

~ 2 sendok makan balsamic vinegar 

~ garam secukupnya

■ Cara Membuatnya:

1.Untuk dtessing ,campurkan semua bahan .Lalu aduklah hingga rata lalu sisihkan.

2.Kemudian bubuhi ikan salmon dengan merica dan garam.Panggang salmon di atas pan anti lengket hingga matang.Selanjutnya angkat dan cincang kasar.

3. Selanjutnya ladies atur selada ,tomat ,kol di atas piring saji yang sudah disiapkan.Lalu siram dengan dressing dan tambahlan dengan potongan salmon tadi lalu sajikan ( Untuk 4 porsi )

Baca Juga:Manfaat Buah Alpukat Salah Satunya Sebagai Pereda Stres

■ Ayam Dengan Kol Ungu.

Bahan yang dibutuhkan :

~ 1 buah kol ungu ukuran sedang.

~ 400 gram fillet ayampotong bentuk dadu.

~ 2 siung bawang putih di cincang

~ 4 butir bawang merah di cincang.

~ 1/2 sendok teh merica bubuk.

~2 sendok makan saus tiram .

~ 2 sendok teh kecap.asin .

~ 100 ml air kaldu.

~ 4 sendok makan minyak goreng.

~ Garam secukupnya.

■ Cara membuatnya :

1.| Pertama panaskan dulu minyak goreng ,tumis bawang putih,bawang merah hingga harum.

2.| Kemudian tambahkan ayam dan masak hingga berubah warna.Selanjutnya tuangkan kaldu dan tambahkan saus tiram kecap asin,merica bubuk dan garam.Lalu aduk hingga rata.

3.| Terakhir masukkan kol ungu dan masak hingga layu serta matang.Selanjutnya angkat dan sajikan. (Unuk 4 porsi ).

Baca Juga ; Manisnya Budidaya Pepaya California ,Hasilnya Sangat Menggiurkan

■ Orak Arik Kol Ungu.

Bahan yang dibutuhkan :

~ 1 buah kol ungu ukuran sedang

~ 4 butir telur ayam ,kocok lepas.

~ 2 sendok makan ebi.

~ 1 sendok teh merica bubuk.

~ 4 sendok makan minyak goreng.

■ Cara Membuatnya :

1.Pertama panaskan dulu minyak goteng ,lalu tumis ebi hingga harum .Tambahkan telur masak sambil terus diaduk hingga telur menjadi orak arik.

2. Kemudian yang terakhir tambahkan kol ungu ,merica dan juga garam .Aduk hingga rata.

Masak hingga kol layu dan matang .Lalu angkat dan sajikan. (Untuk 6 porsi ).

Baca Juga:Lombok Idjo Resto Hadir di Kota Madiun Manjakan Perut di Tempat Ini

■ Acar Kol Ungu.

□ Bahan yang diperlukan :

~ 1 buah kol ungu ukuran sedag.

~ 2 buah wortel.

~ 100 gram mayones.

~ 2 sendok teh air jeruk nipis.

■ Cara membuatnya :

1.| Pertama ambil kol yang sudah kita siapkan tadi belah jadi dua bagian dan belah lagi dan di iris tipis-tipis.

2.| Kemudian ambil wortel ,kupas dan potong berbentuk korek api .

3.| Selanjutnya air jeruk nipis dan mayones dan aduk rata.

4.| Dan terakhir tambahkan irisan kol dan juga potongan wortel ,lalu adok rata lalu sajeikan pada piring saji. (Untuk 6 porsi ).

■ Tips Memilih Kubis Ungu.

1.Pilihlah kubis yang warnanya cerah serta mengkilap.

2. Untuk memilih kubis yang berkwalitas bagus ,pilihlah tekstur yang sedikit kaku saat di sentuh ,jika terasa lembek dan juga tidak padat  menandakan bahwa bagian dalamnya sudah tidak bagus atau bisa juga busuk.

3. Dan jangan lupa juga perhatikan lebaran kubis.Dan pilihlah lembaran yang masih renyah saat kita melipatnya.Dan ciri ini menandakan bahwa kubis masih segar dan bagus seluruhnya.

4. Jika ladies ingin menyimpan kubis sebaiknya secara utuh hingga waktunya saat kita olah atau kita mau masak.Dan jika kubis masih menyisakan sisa sebaiknya dibungkus menggunakan plastik lalu menyimpannya dalam kulkas.

5. Menyimpan kubis didalam kulkas berfungsi untuk menjaga kesegaran kubis agar tetap segar dan renyah.Dan sebaik ketika menggunakan kubis lembaran kubis yang paling luar di buang .Dan setelah  itu dicuci bersih dan gunakan sesuai kebutuhan.

Baca Juga:Ikut  Yuk ! Nongkrong & Ngopi  Bareng di Ueno Coffe Shop Madiun

Baca Juga: Liburan Mendaki Gunung Lawu Bisa  Jadi  Pilihan

Baca Juga:Dulu  di Sia-siakan, Ternyata  Porang Bisa Menjadikan Seorang Milliarder

Jangan lupa  tonton juga video menarik proses mencetak STIKER pesanan “BOKSABAKSO ”  Madiun media promo  dibawah ini :

■ Inspirasiku :

Hidupku adalah hidupku sendiri bukan hidup orang lain.Jadilah diri sendiri ,orang tak akan menjadi  seperti dirimu ,kamu pun tidak akan menjadi orang lain.Manusia mempunyai ke unikannya sendiri.Dan kesuksesan hidup dan keberhasilan hidup mempunyai cara  dan jalan masing-masing..

Manusia diberi kepandaian dan kecerdasan yang tak sama setiap orang dan tak perlu kamu rendah diri atau iri hatti.Tutupi semua kekuranganmu dengan selalu belajar sehingga kamu sibuk menutupi kekuranganmu sendiri tanpa kamu sempat melihat kekurangan orang lain sehingga kamu tak akan sempat meli

hat kelemahan dan kekurang orang lain.Mungkin terlihat egois namun itu baik daripada kamu sibuk dengan sesuatu yang tidak memberi dampak dalam hidup kamu. dan sia -sia .

Setiap mempunyai jalan sukses masing -masing.Ada yang sukses umur masing muda dan ada yang sukses yang umurnya tidak muda lagi bahkan ada yang tak sukses sama sekali.Lalu kenapa ?Apa ada yang salah ? Sedangkan kita mempunyai waktu dan usia yang sama .

Berpikirlah untuk hidup dan pekerjaan kamu kedepannya.Dan jangan berpikir untuk mengubah dunia .Itu tak akan mungkin .Lihatlah potensi dan kemampuan diri sendiri.Mampu nggak lo ?

Ingin sukses di usia muda ?

Ini yang paling penting sukses di usia muda adalah selalu berpikir apa yang bisa kita kerjakan.Nggak muluk-muluk dan nggak neko-neko.

Bagaimana hidup untuk mengasah kemampuannya dan mengembangkan skillnya .Kesuksesan dibangun bukan dalam semalam tapi berproses.Hidup kita juga melewati fase hidup  dan bertahap.

Jika kamu seorang pengusaha bagaimana kamu berpikir untuk menggembangkan usahamu Jika kamu karyawan jadilah karyawan yang baik dan gali potensi dirimu .Dan mengembangkan keahlianmu.

Dan pikirkan dirimu agar lebih baik meskipun hanya satu tingkat.

Apa yang kamu kerjakan itulah yang menjadikan kamu beda.Itulah yang membedakanmu orang yang sukses muda dengan yang tidak sukses.

Rubah mindset kamu.Jangan cuma nunggu tapi kejar keinginan hidupmu sampai dapat atau tercapai.

Simak dan tonton video inspirasi berikut ini :

Jangan membandingkan diri kamu dengan orang lain.Dan fokuslah yang jadi impian kamu serta bahagiakan dirimu sendiri untuk menjalani proses.Jadilah diri sendiri dan kamu akan percaya apa saja yang akan kamu ingin kamu lakukan.

Kamu bisa melakukan hal-hal yang kamu sukai dan membagikan ke teman-teman kamu dengan senang hati dan tanpa beban.Dan satu hal lagi kamu jangan gila sanjungan yang akan membuatmu mudah di jatuhkan orang lain .Sanjungan akan membuat kamu tersandung karena akan membuat dirimu terlena dengan pujian dan akan membuatmu gampang jatuh.

This is my life.This is my way.This is my dream.

   Demikian artikel dan info hari ini manfaat kubis ungu ,serta tips memilih kubis ungu yang baik dan resep menu olahan dengan bahan kubis ungu.Jangan lupa untuk subscribe agar lebih semangat menyajikan informasi yang bermanfaat bagi pembaca setia GRIYA LOVERS.Salam sehat dan bugar untuk pembaca semuanya dari Sabang sampai Merauke.

Source : image by pixabay

Penulis : Anis Nurhidayat