 |
| image by flickr |
GRIYABIOGREEN-Buat ibu hamil,tiada hari tanpa sayuran dan buah,karena banyak manfaatnya untuk janin.Pasti anda sering dengar nasehat,”Ibu hamil harus banyak makan buah dan sayur,”okelah ,tapi seberapa banyak?Dan mengapa?Bukankah serat yang berlabihan akan mengikis lemak yang sebetulnya juga Anda butuhkan?
Ibu hamil dan menyusui membutuhkan sekitar 3-4 porsi buah dan 4-5 porsi sayur perhari .Ibu hamil kembar harus meningkatkan konsumsi buah sampai 6-7 porsi dan sayur sebanyak 4-5 porsi sehari.
Mengonsumsi sayuran hijau dan aneka buah selama seminggu akan mencukupi kebutuhan ibu hamil akan folat dan meningkatkan penyerapan zat besi,menstabilkan tekanan darah,melancarkan BAB,meningkatkan daya tahan tubuh ,dan mengurangi risiko kenaikan berat badan berlebihan .Bagaimana manfaatnya bagi janin Anda ?Ingin tahu banyak lagi simak lanjutannya!
Perlakuan tepat buah dan sayuran sebelum,selama dan sesudah diolah akan mempengaruhi nilai gizinya.
– Lebih baik mengonsumsi buah segar daripada buah olahan ,atau buah kaleng.
– Jadikan sup buah bila ingin mengolah buah sebagai variasi.Vitamin C yang umumnya terdaoat pada buah akan hilang bila dipanaskan.
– Tomat dipanggang dalam suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit untuk memaksimalkan kandungan likopennya.Selain dipanggang ,tomat juga dapat direbus atau dibuat campuran sup dan tumis kangkung.
-Cara merebus sayuran yang tepat ,didihkan air ,masukkan sayuran tunggu hingga mendidih .Matikan api dan segera tiriskan.
– Bayam yang sudah dimasak tidak boleh dipanaskan ulang karena akan mengubah asam nitrat menjadi nitrit yang beracun.
KANDUNGAN VITAMIN
Vitamin A:
