Assalamualaikum!
Resep kali ini saya mau ajak bikin Gulai Kambing Istimewa dengan santan Kara. Selama masa pandemi Covid19 sekarang ini, tinggal di rumahaja adalah yang paling aman untuk kita semua. Saatnya memasak dari rumah, membuat sajian istimewa untuk keluarga.
Salah satunya dengan membuat Gulai Kambing Istimewa yang cara masaknya jadi praktis berkat santan Kara. Oleh karena itu, selalu ada Kara di dapur biar makin sering masak enak. Ingat santan ya ingat Kara.
Update: kalimat pada dua paragraf di atas saya pakai untuk postingan kontes foto yang diselenggarakan oleh Kara. Saya mengirimkan beberapa foto. Dan alhamdulillah ada juga yang nyangkut jadi pemenang (nggak tahu foto yang mana).
 |
| Gulai Kambing Istimewa |
Ini adalah resep gulai kambing menggunakan santan Kara. Kalau pengen gulai kambing yang menggunakan santan biasa, bisa mampir ke postingan ini. Di postingan itu juga ada step by step yang dilengkapi dengan foto. Mohon maaf fotonya masih seadanya karena saya masih belajar motret.
Yuk ah langsung simak resepnya…
Gulai Kambing Istimewa dengan Santan Kara
Bahan Gulai Kambing:
- 500 gr daging kambing
- 1 bungkus #santanKARA 200ml
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm air asam jawa
- air untuk merebus
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir cengkeh
- 1 cm kayumanis
- 2 butir kapulaga
Cara Membuat Gulai Kambing:
- Rebus daging kambing hingga setengah lunak.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas.
- Tuangkan tumisan ke dalam panci berisi kaldu dan kambing. Masak hingga mendidih dan daging kambing menjadi empuk.
- Campurkan santan Kara. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga daging kambing empuk. Gulai kambing bersama pelengkapnya.
- Pelengkap gulai kambing: bawang goreng, emping, kecap manis, dan acar.
Sudah matang nih, mari dinikmati…
 |
| Gulai kambing sudah matang |
Maaf ya, karena buat kontes foto jadi harus ada produk santan Kara. Saya juga nggak sempat motret step by step karena energinya dipake buat menata props dan keburu riweuh dengan masakan lain yang juga dihidangkan pada hari yang sama.
Sudah dulu ya. Selamat mencoba ^_^
