Mahasiswa Culinary dan
Pastry Class Bisa Merasakan Langsung Manfaat Food Technology dan Aplikasinya di
Industri Kuliner pada Era Millenial
Pastry Class Bisa Merasakan Langsung Manfaat Food Technology dan Aplikasinya di
Industri Kuliner pada Era Millenial
MEMASUKI Triwulan II (Semester I)
2019 mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class Tristar Group kembali dibekali
materi praktik Food Technology
Applications di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Tujuannya
agar mahasiswa tidak sampai gagal paham terhadap pesatnya perkembangan Food Technology Applications dalam
kehidupan sehari-hari di era kekinian.
2019 mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class Tristar Group kembali dibekali
materi praktik Food Technology
Applications di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Tujuannya
agar mahasiswa tidak sampai gagal paham terhadap pesatnya perkembangan Food Technology Applications dalam
kehidupan sehari-hari di era kekinian.
Seperti
pada Triwulan I, Juli-September 2019 lalu, tiga Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar
Group, yakni Chef Endang Sri Rahajoe, Chef
Ernawati dan Chef Rachma Nur
Devianti, akan kembali berbagi
ilmu seputar peranan Food Technology dan
aplikasinya yang mendukung pesatnya industri kuliner di Indonesia, dengan
mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class.
pada Triwulan I, Juli-September 2019 lalu, tiga Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar
Group, yakni Chef Endang Sri Rahajoe, Chef
Ernawati dan Chef Rachma Nur
Devianti, akan kembali berbagi
ilmu seputar peranan Food Technology dan
aplikasinya yang mendukung pesatnya industri kuliner di Indonesia, dengan
mahasiswa baru Culinary dan Pastry Class.
Jika
pada pertemuan lalu, Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar
Group, Chef Endang Sri Rahajoe, mengajarkan cara membuat Orange &
Strawberry Syrup dan aplikasinya pada
minuman, teknik membuat Siomay (Frozen Food), Sambal Rujak Manis, Teh dalam
Botol Kemasan dan Kripik Pisang.
Selain
Chef Endang, Chef Ernawati dan Chef
Rachma juga sukses mengenalkan Food Technology dan aplikasinya kepada mahasiswa
baru Pastry Class. Mereka antara lain dibekali teknik membuat Teh Botol, Siomay & Nugget (Frozen Food), Sambal Rujak Manis, Kecap
Manis & Kecap Asin, Fruit Syrup dan aplikasinya pada minuman dan
Kripik Pisang (Banana Chips) Original & Chocolate.
Chef Endang, Chef Ernawati dan Chef
Rachma juga sukses mengenalkan Food Technology dan aplikasinya kepada mahasiswa
baru Pastry Class. Mereka antara lain dibekali teknik membuat Teh Botol, Siomay & Nugget (Frozen Food), Sambal Rujak Manis, Kecap
Manis & Kecap Asin, Fruit Syrup dan aplikasinya pada minuman dan
Kripik Pisang (Banana Chips) Original & Chocolate.
”Dengan
membekali pengetahuan seputar Food
Technology Application sejak dini maka mahasiswa bisa mengerti alur proses
memasak, sejak bahan mentah, diolah menjadi produk setengah jadi hingga dimasak
lebih lanjut di kitchen, sebelum makanan
atau minuman itu disajikan di meja,” kata Chef
Endang Sri Rahajoe, di ruang kerjanya, Jumat (07/10/2019) siang.
membekali pengetahuan seputar Food
Technology Application sejak dini maka mahasiswa bisa mengerti alur proses
memasak, sejak bahan mentah, diolah menjadi produk setengah jadi hingga dimasak
lebih lanjut di kitchen, sebelum makanan
atau minuman itu disajikan di meja,” kata Chef
Endang Sri Rahajoe, di ruang kerjanya, Jumat (07/10/2019) siang.
Selain
dibekali cara membuat Fruit Syrup dan
aplikasinya pada minuman, mahasiswa baru Culinary Class juga diajarkan cara
membuat Siomay dan Nugget (termasuk produk Frozen Food), Sambal Rujak Manis, Kripik
Pisang yang banyak disuka konsumen.
dibekali cara membuat Fruit Syrup dan
aplikasinya pada minuman, mahasiswa baru Culinary Class juga diajarkan cara
membuat Siomay dan Nugget (termasuk produk Frozen Food), Sambal Rujak Manis, Kripik
Pisang yang banyak disuka konsumen.
Dalam
kesempatan terpisah, Chef Rachma Nur
Devianti mengatakan, sejatinya materi praktik Food Technology Applications tidak hanya itu karena masih banyak yang bisa dikenalkan
kepada mahasiswa Culinary dan Pastry Class, demi menambah wawasan dan pengetahuan
mereka saat bekerja di kitchen hotel.
kesempatan terpisah, Chef Rachma Nur
Devianti mengatakan, sejatinya materi praktik Food Technology Applications tidak hanya itu karena masih banyak yang bisa dikenalkan
kepada mahasiswa Culinary dan Pastry Class, demi menambah wawasan dan pengetahuan
mereka saat bekerja di kitchen hotel.
Materi
baru praktik Food Technology dan
aplikasinya yang layak dipertimbangkan untuk diajarkan kepada mahasiswa antara
lain Yoghurt & Ice Cream, Meat Ball, Sausage & Tempuran Udang (Frozen Food), BBQ Sauce, Mushroom Sauce, Thousand Island, Mayonnaise,
Patty Burger, Tomato & Chili Sauce,
Aneka Abon (Abon Sapi, Abon Ikan & Abon Ayam), Kecap Manis & Kecap Asin,
Salted Egg (Telur Asin), Chicken Crispy & Mushroom Crispy dan Sambal Kemasan.
baru praktik Food Technology dan
aplikasinya yang layak dipertimbangkan untuk diajarkan kepada mahasiswa antara
lain Yoghurt & Ice Cream, Meat Ball, Sausage & Tempuran Udang (Frozen Food), BBQ Sauce, Mushroom Sauce, Thousand Island, Mayonnaise,
Patty Burger, Tomato & Chili Sauce,
Aneka Abon (Abon Sapi, Abon Ikan & Abon Ayam), Kecap Manis & Kecap Asin,
Salted Egg (Telur Asin), Chicken Crispy & Mushroom Crispy dan Sambal Kemasan.
”Dengan
materi baru tersebut diharapkan menambah antusiasme mahasiswa belajar membuat
produk Food Technology dan
aplikasinya di industri kuliner dan sekaligus menambah cakrawata berpikir
mahasiswa terhadap pesatnya perkembangan Food
Technology terkini,” cetusnya.
materi baru tersebut diharapkan menambah antusiasme mahasiswa belajar membuat
produk Food Technology dan
aplikasinya di industri kuliner dan sekaligus menambah cakrawata berpikir
mahasiswa terhadap pesatnya perkembangan Food
Technology terkini,” cetusnya.
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Culinary Class dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Tristar Group (termasuk Akpar Majapahit teeakreditasi A),
silakan datang langsung ke Graha Tristar
Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812
3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
