Dewasa ini masih banyak orang yang mengabaikan pola makan sehat, sementara mungkin ada beberapa yang mulai ingin melakukan perubahan. Perlu kita sadari bahwa salah satu hal yang menentukan kesehatan tubuh kita adalah apa yang kita makan.
Mungkin kita berpikir telah melakukan hal yang benar dengan mengkonsumsi soda diet, atau popcorn berkalori rendah, namun sebenarnya kita justru telah mengkonsumsi makanan penyebab kanker (karsinogen) di luar sana.
Di Bawah Ini Merupakan Makanan Penyebab Kanker Yang Mungkin Kamu Konsumsi
1. Processed Meats
Jika kamu seorang pecinta daging, mungkin kamu sering mengkonsumsi sosis, bacon, ham, hotdog, maupun burger. Daging-daging olahan tersebut dibuat dengan garam dan bahan kimia berlebihan yang merusak bagi kesehatan kita.
Daging-daging ini dikemas dengan pengawet agar terlihat segar, tetapi memiliki sifat karsinogen, meliputi zat yang sama yang ditemukan pada asap rokok. Bahkan World Cancer Research Fund (WCRF) merekomendasikan agar orang menghindari daging olahan, termasuk daging apa saja yang telah diawetkan dengan cara diasinkan atau diasap atau dengan penambahan bahan pengawet kimia.
Mungkin pada awalnya akan sangat sulit untuk mengurangi konsumsi daging ini, tetapi manfaatnya jelas lebih besar.
2. Pickled and Salty Foods
Asinan dan makanan asin mungkin terlihat lezat, tetapi kebanyakan dari makanan ini diproses dengan nitrat pengawet yang terkait dengan resiko kanker yang tinggi.
3. Burnt or Smoked Foods
Sekelompok substansi yang disebut Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) dapat terbentuk apabila makanan dimasak pada suhu yang sangat tinggi atau dibakar. Selain itu, makanan asap menyerap asap yang mengandung tar yang sama dengan rokok.
Mengkonsumsi makanan yang dibakar seperti barbecue dalam jumlah besar juga dihubungkan dengan peningkatan resiko kanker pankreas, kanker usus besar, dan kanker prostat.
4. Canned Tomatoes
Mungkin kamu pernah mendengar kandungan lycopene dalam tomat dapat menurunkan resiko kanker. Akan tetapi, karena tomat sangat asam, kandungan bahan kimia dari kaleng akan menyerap ke dalam tomat. Sementara bahan kimia tersebut dapat mengganggu aktivitas hormon dalam tubuh.
5. Potato Chips
Keripik kentang (Potato Chips) mungkin lezat dan murah. Tetapi cemilan yang membuat ketagihan ini, dapat menyebabkan kegemukan karena kandungan lemak trans yang tinggi.
Selain itu kadar natrium yang berlebihan juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Resiko lainnya adalah keberadaan pengawet, perasa buatan, dan pewarna buatan yang bersifat karsinogenik.
6. Atificial Sweeteners
Mungkin kamu pernah mendengar bahwa sel-sel kanker hidup dari gula. Dengan mengkonsumsi gula berlebih, akan meningkatkan kadar insulin dan meningkatkan pertumbuhan kanker. Soft drink atau soda merupakan contoh minuman dengan kandungan pemanis buatan, tinggi kalori, serta tidak memiliki nilai nutrisi.
7. Anything DIET
Kamu mungkin berpikir telah melakukan hal yang benar ketika memilih makanan dengan label diet atau rendah lemak. Tetapi sebenarnya kamu melakukan yang jauh lebih berbahaya. Aspartam adalah pemanis buatan kimia, serta merupakan penyebab utama kanker, cacat lahir, dan masalah jantung.
Apa pun jenis makanan diet, diproses secara kimiawi, maka makanan ini juga mengandung zat tambahan seperti aspartam. Karenanya, jadilah cerdas dan makan makanan alami, yang organik tentu saja.
8. Alcohol
Penggunaan alkohol adalah penyebab utama kedua kanker setelah tembakau. Konsumsi alkohol berlebihan dapat menyebabkan kanker mulut, kerongkongan, hati, usus besar, dan payudara.
Ketika mengkonsumsi alkohol, tubuh akan memproduksi acetaldehyde, senyawa kimia yang bisa merusak struktur DNA dan memicu kanker.
Semakin banyak alkohol yang kita konsumsi, maka semakin tinggi resiko terserang penyakit kanker. Risikonya bahkan lebih besar pada mereka yang merokok.
Referensi:
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/cancer-and-food
https://www.littlethings.com/cancer-causing-foods/
