 |
| Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbaik. Foto: swivvelcoffee.com |
Siapa di antara kalian yang suka sekali dengan kopi? Apakah kalian tahu kalau Indonesia memiliki beragam kopi yang rasanya tidak kalah dengan kopi mancanegara?
Sebagai negara penghasil kopi yang berbagai varietasnya terkenal di dunia, Indonesia memiliki beragam jenis kopi di berbagai daerah. Berikut ini sederet kopi khas Indonesia yang mendunia. Yuk, cari tahu!
Kopi Luwak
 |
| Kopi luwak salah satu jenis olahan kopi yang sangat populer. Foto: GNFI |
Kopi luwak merupakan seduhan kopi yang dibuat menggunakan biji kopi dari sisa kotoran luwak atau musang kelapa. Tak dipungkiri bahwa biji kopi ini memiliki rasa yang khas. Kopi ini dihargai cukup mahal, bahkan termasuk kopi termahal di dunia.
Bukan tanpa alasan, harga mahal tersebut akan terbayar dengan rasanya yang khas dan sangat lembut. Faktor yang mempengaruhi harga kopi luwak adalah proses fermentasi yang unik dan tidak mudah dilakukan.
Kopi Jawa
Sejenis dengan kopi Arabika, Java Coffee atau Kopi Jawa merupakan kopi khas Indonesia yang juga terkenal di dunia. Kopi Jawa mulai diproduksi ketika pemerintah kolonial Belanda berada di Indonesia abad ke-17. Sampai saat ini, kopi Jawa masih menjadi salah satu produsen kopi yang terbesar di dunia.
Baca Juga: Sambal: Salah Satu Kekayaan Kuliner Indonesia
Kopi Toraja
Kopi ini berasal dari daerah Toraja-Kalosi karena rasa khasnya seperti rasa tanah dan hutan. Proses pembuatan kopi ini cukup unik, yaitu setelah biji kopi dipetik, langsung diproses sehingga rasanya tak banyak berubah. Kopi Toraja ini juga sangat digemari masyarakat Jepang dan Amerika Serikat.
Kopi Gayo
Kopi yang berkembang sejak tahun 1908 ini berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh. Kopi Gayo cukup terkenal di dunia karena memiliki aroma dan kenikmatan yang khas. Dalam beberapa penghargaan, kopi Gayo berhasil menyabet prestasi sebagai kopi terbaik di dunia.
Kopi Wamena
Kopi Wamena termasuk kopi organik yang memiliki kualitas terbaik karena dataran Papua masih sangat subur sehingga menghasilkan kopi yang sangat baik.
Kopi Wamena memiliki aroma kopi yang harum, tekstur halus, dan rasa cukup manis. Beberapa menikmat kopi kerap menyandingkan kopi ini dengan kopi Jamaica Blue Mountain, yang merupakan kopi Arabika premium asal Jamaica.
Kopi Kintamani
Kopi yang berasal dari Kintamani, Bali ini merupakan kopi organik yang menggunakan sistem pengairan tradisional. Kopi ini memiliki tekstur yang halus dan menciptakan rasa yang lembut di lidah.
Itulah 6 jenis kopi khas Indonesia. Setiap kopi tentunya memiliki ciri khas rasa dan proses pembuatan yang berbeda-beda. Yuk, konsumsi kopi-kopi di atas! Dengan begitu, kalian juga mendukung perkembangan petani kopi di Indonesia.
Sumber: GNFI
