Tentang Diet Vegan, Perbedaannya Dengan Vegetarian, Serta Manfaatnya Bagi Kesehatan

Ilustrasi flickr.com

Banyak orang yang memilih pola diet vegan untuk kesehatan mereka. Pola makan vegan harus mengandung banyak buah dan sayuran segar, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Karena pola makan vegan seringkali sangat bergantung pada makanan pokok yang sehat ini, mereka cenderung lebih tinggi vitamin, mineral, fitokimia, dan serat. Diet vegan yang sehat berlimpah dengan vitamin B1, C, dan E, asam folat, magnesium, dan zat besi sementara juga rendah kolesterol dan lemak jenuh.

Ada banyak manfaat dari memilih gaya hidup vegan. Para peneliti telah menemukan bahwa pola makan vegan yang sehat adalah sesuatu yang patut dipertimbangkan. Jika kalian belum terlalu yakin, maka baca manfaat gaya hidup vegan berikut.

Apa Itu Diet Vegan?

Diet vegan adalah bagian dari gaya hidup yang tidak termasuk konsumsi atau penggunaan produk apa pun yang terbuat dari hewan. Vegan tidak mengonsumsi produk hewani, termasuk madu, telur, agar-agar, atau susu. Mereka tidak akan menggunakan pakaian, sabun, atau produk lain yang bersumber dari binatang dengan cara apa pun.

Pola makan vegan bisa menjadi pilihan yang sangat bergizi, karena rendah lemak jenuh dan kaya nutrisi. Namun, memulai diet bebas hewani tanpa perencanaan yang tepat dapat menyebabkan beberapa risiko kesehatan. Semua protein, vitamin, dan mineral harus berasal dari sumber non-hewani, jadi pilihan dan persiapan makanan sangat penting. Seorang vegan perlu menemukan sumber alternatif nutrisi ini.

Vegan  VS  Vegetarian

Ada perbedaan penting antara pola makan vegan dan vegetarian yang memengaruhi pilihan makanan dan asupan gizi. Perbedaan utama adalah bahwa vegetarian tidak makan daging tetapi akan terus mengonsumsi produk susu dan telur. Sementara vegan tidak mengkonsumsi produk hewani sama sekali.

Ini berarti bahwa kurang perlu bagi vegetarian untuk menambah nutrisi. Mereka masih bisa mendapatkan kalsium dari susu, misalnya. Vegan, di sisi lain, harus menemukan sumber kalsium nabati.

8 Manfaat Kesehatan Dari Gaya Hidup Vegan

1. Menurunkan Kadar Gula Darah

Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang melakukan diet vegan memiliki peluang 50-78% lebih rendah terkena diabetes Tipe II. Ini kemungkinan karena perubahan fokus makanan.

Orang-orang yang menjalankan diet vegan lebih berfokus pada biji-bijian dan makanan yang mengandung serat. Makanan ini memecah perlahan, menjaga kadar gula turun. Cokelat, permen, dan makanan olahan lainnya biasanya dilewati karena melibatkan beberapa produk hewani. Meskipun ada alternatif vegan, orang yang melakukan diet vegan cenderung menjalani pilihan yang lebih sehat sehari-hari.

2. Mengurangi Risiko Kegagalan Ginjal

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti diet vegan telah mengurangi risiko ginjal mereka tidak berfungsi dengan baik. Ini biasanya karena beralihnya jenis protein yang mereka konsumsi.

Protein hewani dapat memiliki beberapa efek samping pada tubuh, sementara protein nabati lebih sehat untuk organ secara keseluruhan. Mereka membantu mendorong tingkat produksi dengan baik, terutama di dalam hati dan ginjal. Hal ini adalah sesuatu yang masih perlu diteliti secara penuh, namun itu pertanda positif bagi mereka yang telah didiagnosis dengan kerusakan ginjal dini.

3. Menghindari Beberapa Jenis Kanker

Pemakan daging berisiko lebih tinggi terkena kanker kolorektal dan prostat. Sementara itu, makan lebih banyak buah dan sayuran segar setiap hari menawarkan peluang 15% untuk mengurangi risiko kematian akibat kanker.

Ada juga penelitian yang menunjukkan produk kedelai sangat membantu menurunkan risiko kanker payudara. Ini mungkin karena hormon pada daging yang dapat berinteraksi dengan hormon manusia sendiri. Kedelai tidak memiliki semua ini, dan sering menjadi pengganti pada sebagian besar kasus vegan.

Daging olahan, daging asap, dan penggunaan suhu tinggi untuk memasak produk hewani semuanya telah dikaitkan dengan pengembangan kanker. Produk susu juga menunjukkan peningkatan risiko kanker prostat. Jadi, dengan memilih gaya hidup vegan, secara tidak langsung memotong semua makanan ini.

Tentu saja, ada faktor-faktor lain yang terlibat. Kita tidak dapat menghilangkan semua risiko terkena kanker jenis apa pun. Namun, pola makan vegan yang terdiri dari kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, serat, dan vitamin C yang jauh lebih tinggi diyakini melindungi dari berbagai jenis kanker.

4. Mengurangi Nyeri Arthritis

Penelitian menunjukkan bahwa pola makan vegan dapat membantu mengurangi gejala radang sendi, termasuk rasa sakit yang dialami. Ini terkait dengan peradangan pada tubuh yang dapat disebabkan oleh produk hewani.

Mereka yang mengonsumsi makanan nabati dapat menambahkan lebih banyak bakteri baik. Ini membantu memerangi bakteri jahat di usus yang menyebabkan peradangan di dalam tubuh. Kebanyakan yang mengikuti diet vegan juga menemukan mereka makan lebih sedikit makanan yang sensitif terhadap tubuh mereka, mengurangi peradangan dan meningkatkan jumlah nutrisi yang diserap ke dalam tubuh.

5. Memiliki Risiko Lebih Rendah Terkena Penyakit Jantung

Orang-orang yang melakukan diet vegan sering kali mengonsumsi lebih sedikit kalori. Ini dapat menyebabkan indeks massa tubuh (BMI) lebih rendah. BMI yang lebih rendah dikaitkan dengan konsentrasi kolesterol LDL yang lebih rendah dan tekanan darah sedikit lebih rendah. Kadar kolesterol berbahaya yang lebih rendah berarti bahwa para vegan memiliki risiko kematian yang lebih rendah akibat stroke dan penyakit jantung iskemik daripada orang yang makan daging.

Orang yang melakukan diet vegan menunjukkan penurunan 42% risiko meninggal akibat penyakit jantung. Faktanya, mereka yang melakukan diet vegan menunjukkan penurunan risiko 75% mengalami tekanan darah tinggi, yang merupakan awal dari penyakit jantung.

Selain itu, vegan lebih cenderung mengonsumsi makanan yang baik untuk jantung. Makanan seperti biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan sayuran memiliki semua manfaat yang ditujukan untuk otot jantung.

6. Menurunkan Berat Badan

Mereka yang melakukan diet vegan lebih cenderung mengkonsumsi makanan nabati, dan memiliki lebih banyak penurunan berat badan. Studi menunjukkan bahwa vegan cenderung lebih kurus. Vegan dapat menikmati lebih banyak makanan karena secara alami lebih rendah kalori. Mereka tidak mendapatkan rasa lapar, yang berarti mengidam menghilang. Ini membantu mempertahankan diet untuk menurunkan berat badan.

7. Meningkatkan Kebugaran Fisik

Penelitian telah menunjukkan bahwa vegan memiliki tingkat kebugaran fisik yang lebih baik daripada rekan-rekan pemakan daging. Ini bukan hanya tentang kadar protein untuk otot yang lebih kuat, tetapi tentang nutrisi lain untuk membantu mendukung masa pemulihan.

Seorang vegan lebih mungkin untuk pulih dalam waktu yang lebih singkat. Mereka tidak mengkonsumsi makanan yang bisa melemahkan tulang dan jaringan. Mereka juga lebih cenderung menurunkan berat badan, yang mengurangi tekanan pada tubuh mereka.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vegan juga lebih fleksibel dan memiliki tingkat daya tahan yang lebih baik. Ini dikaitkan dengan kurangnya lemak jenuh dan nutrisi tambahan untuk mendukung kesehatan sendi dan jantung.

Namun, ini benar-benar hanya kasus ketika diet seimbang diikuti. Vegan biasanya perlu menggunakan suplemen untuk memastikan mereka mendapatkan kalsium dan protein yang cukup untuk mendukung fisik mereka.

8. Memiliki Kadar Kolesterol Yang Lebih Rendah

Orang hanya mengonsumsi kolesterol melalui produk hewani, baik melalui daging, telur, susu, atau produk lainnya. Tubuh tidak mendapatkan kolesterol dari makanan nabati. Ini secara instan memberi tahu bahwa vegan akan memiliki kadar kolesterol lebih rendah daripada pemakan daging.

Tubuh secara alami akan menciptakan kadar kolesterol yang baik, jadi tidak perlu khawatir. Pola makan vegan hanya membantu menjaga level tersebut seminimal mungkin, dan melindungi tubuh secara alami.

Referensi:


https://healthline.com/nutrition/vegan-diet-benefits

https://ecowatch.com/vegan-diet-health-benefits-2608604362.html

https://www.medicalnewstoday.com/articles/149736.php