Bahan tahu isi :
Tahu goreng, potong sesuai selera, keruk isinya untuk campuran sayuran
Wortel iris korek api
Taoge panjang
sedikit seledri dicincang halus
Bumbu yang dihaluskan untuk menumis sayuran :
Bawang putih
Bawang merah
Garam
Merica
Gula pasir sedikit
Garam
Cara membuat :
Isi sayuran:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, beri sedikit merica bubuk, tumis sampai wangi
masukkan wortel dan taoge
bumbui dengan garam dan gula pasir. Masukkan isi tahu yang telah dihancurkan, aduk sampai rata dan matang. Isikan pada kulit tahu yang sudah kosong sampai penuh.
Tepung pelapis :
campur semua bahan, beri air sedikit. Adonan dibuat agak kental agar bisa melapisi tahu dengan sempurna
Penyelesaian :
Masukkan tahu yang sudah digoreng kedalam adonan tepung pelapis, langsung goreng dengan api kecil dan minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.
