Kuliner Bapus, Soto Ayam Ceker Suroboyo Cak Arie

Iseng aja berdua ma suami keliling Bapus (Jalan Balai Pustaka). Banyak
pilihan kuliner di sana. Mau itu kaki lima hingga resto. Kemudian kami pun
berhenti di warung makan kaki lima “Soto Ayam Ceker Suroboyo Cak Arie”.

Pas banget saat kali ke sana ada 2 bangku kosong. Jadi, gak pakai
menunggu. Kami pun langsung pesan. Suami pesan soto nasi campur. Sedangkan
saya, soto nasi pisah.

“Gak kebanyakan porsinya kalau nasinya dipisah, Bun?”

Saya hanya nyengir. Karena belum tau juga kan seberapa besar porsinya.
Tapi, saya memang lebih suka makan soto kalau nasinya dipisah. Meskipun
saat makan, bakal disatuin juga. Begitu pun kalau bikin soto di rumah.
Selalu dicampur, biar gak banyak cucian piring wkwkkw!

[Silakan
baca:
Nasi Kapau Pangeran Mudo, Salero Pueh Harago Receh]

harga soto ayam ceker surabaya jalan balai pustaka

Soto Ayam Nasi Pisah, IDR20K
Soto Ayam Nasi Campur, IDR15K

Gak pake lama, soto pesanan kami pun diantar. Seperti biasa, saya selalu
mencoba kuahnya dulu tanpa dikasih tambahan apapun, termasuk sambal.
Karena kalau kuahnya aja udah enak, biasanya udah gak perlu banyak
tambahan ini itu.

Kuahnya enak juga, bumbunya berasa. Saya menambahkan sekitar 3 potong
jeruk nipis. Kemudian 3 sdm sambal. Buat saya, sambalnya memang kurang
berasa pedas. Makanya, saya sampai kasih 3 sendok makan. Tetapi, kalau
untuk suami, sesendok juga udah cukup.

Rasa kuahnya yang cukup gurih, ditambah rasa pedas dan asam segar,
membuat saya menikmati soto ayam ini sampai habis. Kuahnya pun saya
habiskan tanpa sisa. Nikmat!

Isinya lumayan banyak. Nasinya juga cukup banyak. Alhasil bikin saya
kekenyangan hehehe.

Bener banget yang dibilang suami. Sotonya enak, tapi saya kekenyangan
banget hehehe. Kalau nasinya dipisah memang porsinya jadi lebih banyak.
Buat saya jadi bikin kenyang banget. Mungkin lain kali mau pesen nasinya
setengah porsi aja kalau boleh.

Isian porsinya juga bikin puas. Ada soun, setengah telur rebus, soun,
toge, irisan kol, dan ayam yang suwirannya lumayan besar. Dengan kata
lain, gak pelit isiannya. Paling kalau pun ada masukan, saya pengennnya
ada daun bawang dan irisan tomat segar.

Soto Ayam Ceker Suroboyo Cak Arie menggunakan seledri. Saya gak suka
banget seledri, makanya hanya soto pesanan suami yang dikasih. Sedangkan
irisan tomat segar bisa menambah kesegaran soto. Biasanya saya cukup kasih
1 potong jeruk aja kalau udah dikasih tomat.

Pelanggan juga bisa minta soto ayam dikasih ceker, telor muda, sayap,
atau ati ampela. Kami pilih yang standar aja tanpa tambahan lauk lainnya.
Tapi, kami juga minta dibungkus 1 porsi soto ayam ceker tanpa nasi buat
Nai.

qris soto ayam ceker surabaya cak arie jakarta

Rasa sotonya saya suka. Lokasinya strategis di jalan Balai Pustaka.
Patokannya persis di seberang Sate Padang Ajo Manih. Bukanya dari sekitar
pukul 4 sore hingga sehabisnya. Biasanya sekitar pukul 9 atau 1/2 10 malam
sudah habis. Bayarnya bisa bisa cashless pakai QRIS.

Saya sempat bertanya dalam hati arti “Soto Ayam Surabaya”. Apakah karena penjualnya orang Surabaya atau ada ciri khas dari sotonya? Kalau membaca info dari Wikipedia, ciri khas soto ayam Surabaya itu warna kuahnya lebih kuning pekat.

Hmmm … sepertinya saya harus tau lebih banyak tentang aneka soto ayam, nih. Karena saya sendiri kalau bikin soto ayam memang seperti ini. Kuahnya bening (tanpa santan) dan kuning karena menggunakan kunyit. Mungkin Sahabat KeNai bisa menambahkan ciri khas lain dari Soto Ayam Surabaya?

[Silakan baca:
Bakso Gepeng Rawamangun yang Legendaris]