Ayam Asap Kak Tima, Kenikmatan Ala Madura

Gara-gara mencari ayam asap Kak Tima,
tukang jalan jajan harus terbenam dalam kubangan. Kalau sudah penasaran tak
perduli hujan dan Kaki menjadi kotor, tempat makan ini harus ditemukan sesegera
mungkin. Sempat penasaran dengan menu yang disajikan membuat makanan ini jadi
penting untuk dieksplorasi. Pencariannya memang lumayan sulit, harus beberapa
kali salah belokan. Bagi yang kesulitan untuk dating, Alamat Ayam Asap Kak
Timah, Jl. Perdamaian , di Ruko di depan Jalan Perintis,
Kota Baru Ujung. Kalau memang kebingungan dan tersesat, kamu ngga sendirian
kok, tukang jalan jajan sudah merasakannya.

Ayam Asap Kak Tima, Kenikmatan Ala Madura

Sesampainya di Ayam Asap Kak Timah, saya langsung mencari tahu, apa saja
yang dijajakan disini. Ternyata rumah makan ini menyajikan masakan khas Madura.
Menarik sekali! Pesanan saya pun tak tanggung tanggung, pesanan saya lengkap
untuk makan malam kali ini

Ayam Asap dengan sambal kacang

Ayam asap kak Timah ini adalah ayam yang sudah dibumbui ungkep lalu diasap
menggunakan batok kelapa sehingga memiliki aroma dan citarasa yang khas.
(Aromanya mirip dengan se’i yang banyak beredar di Pontianak). Saat disajikan,
ayam asap Kak Timah langsung digoreng hingga kulitnya renyah. Menggoda sekali
warna kulitnya yang kecoklatan. Rasanya tidak sabar untuk segera menyobek
dagingnya.

Ayam Bakar Sambal Kacang Kak Tima

Sebenarnya sudah beberapa kali makan olahan menu ayam asap tapi biasanya di
undangan temen temen Madura yang mauludan. Biasanya ayam yang sudah diasap,
dimasak lagi. Ada yang dibuat menjadi kari atau opor. Aromanya khas dan membuat
daging menjadi lebih padat tapi empuk.

Sambal Terasi Kak Tima

Yang tak kalah spesial adalah sambal kacang tanahnya yang gurih sekaligus
legit dan pedas. Sambal kacangnya ngeunah wozaaahhh!. Ini kesempurnaan makan
diujung kota. Perpaduan kacang, gula
aren dan cabenya pas banget apalagi dicocolin dengan daun singkong dan lalapan
lainnya. Swedaaap banget.

Tauge Tumis Kak Tima

Bagi yang doyan pedes, bisa request sesuai kehebatan
kelian genks! Ada pilihan sambal juga lho… Plus saya dapet free tumisan
toge…. Cihuy banget. BTW penyajian porsi nasinya jumboooo beudh… Aman
banget buat di share berdua.

Sup tulang plus kikil

Saya punya cara tersendiri untuk mengetes kuah kaldu bening seperti ini.
Caranya menunggu sebentar hingga agak sejuk, jika terlalu banyak lemak
mengambang berwarna putih, sudah pasti lemak itu akan lengket dirongga mulut.
Walaupun sedap, pasti sangat mengganggu. Aroma kuah kaldu sup tulang ini
semacam memanggil dan mengajak berantem untuk diseruput. Potongan cabe merah
dan seledri serta potongan kikil benar-benar menggoda selera.

Sup Tulang Kak Tima

Seruputan kuah pertama langsung membuat mata segar, rasa gurih sum sum
tulang berpadu dengan lada dan bawang putih memang pas sekali. Tak perlu banyak
bumbu karena kesegaran tulang menjadi kunci utama kaldu yang lezat. Apalagi
daging yang menempel ditulang bercampur dengan otot sehingga membuat acara
kunyah mengunyah semakin seru. Kikilnya juga menggelora, saat dikunyah tetap
melawan namun kekenyalannya pas saat dikunyah.

Perasan jeruk, sambel dan nasi panas adalah pelengkap sempurna untuk
menemani makan dengan nikmat. Janagn lupa segelas es teh ya!

Soto Madura.

Menggunakan so un sebagai sumber karbo serta ditambah taoge, potongan kol
dan taburan seledri, tak lupa dengan potongan kikil yang membuat saya tak bisa
berhenti mengunyah. Kuah kaldunya begitu bening, rasa kaldu sum sum dari tulang
yang direbus lama dengan bumbu. Begitu diseruput ada rasa bawang putih dan
lada. Apalagi jika ditaburi daun seledri dan bawang goreng

Soto Daging sapi Madura Kak Tima

Rasanya semakin segar dan nikmat karena ada potongan toge dan kol yang
masih terasa renyah ditambahan kikil yang selalu ada ditiap kunyahan. Mau coba?

Mie Goreng Daging Sapi

Tak ada yang lebih membahagiakan memakan mie goreng dari mie telor basah
buatan pasar yang kenyal dan sedikit liat. Mie yang selalu menghiasi masa kecil
saya langsung melemparkan saya ke sejuta kenangan masa lampau. Bumbu mlekoh
dari kuah kaldu dan kecap dengan ptpngan daging, seledri dan bawang goreng ini
memang perpaduan mematikan buat lidah saya.

Mie kuning Goreng Daging Sapi Kak Tima

Rasa gurih dari mie nyemek ini memang tak bisa diragukan, kudu dan wajib
coba. Die die must try samapai suapan terkhir. Bisa request potongan cabe yang
banyak untuk tambahan kenikmatan haqiqi. Ingin rasa yang makin seger? Kucukan perasan
jeruk nipis dan kamu akan bahagia!

Juara dunia kelas berat! Ayam asap Kak Tima!

Jalam Perdamaian Ujung, mentok lalu belok kanan tepat didepan jalan
perintis. Butuh pencarian dengan seksama karena tempat ini belum terdeteksi
oelh google maps. Kesasar adalah hal biasa saat awal mencari lokasi tempat
makan ini. Tapi santai saja, apa yang kamu cari akan terbayarkan saat nanti
menikmati menunya. Selain itu masih ada menu lain yang bisa dipesan. Selamay makan
dan jangan lupa nahagia. Stay Safe