Bicara makanan kebab memang menjadikan kita ingat akan lezatnya. Makanan ini berasal dari daerah timur tengah. Namun, di tanah air sudah semakin terkenal yang atas makanan yang satu ini. Sudah banyak orang yang menjual atau menjajakan kebab ini di berbagai tempat.
Tidak salah kalau kita mencari tahu bagaimana cara membuat kebab ini sendiri. Mesti hasilnya entah seperti apa yang penting kita coba aja dulu. Kami yakin kalau sudah berkali-kali kita praktek mencoba membuat kebab maka hasilnya akan semakin bagus. Dan akhirnya, mudah-mudahan teman-teman bisa membuat kebab yang lezat. Bahkan bisa berjualan juga lho.
Baiklah teman-teman. Mari kita simak uraian resep sederhana kebab yang nikmat ini. Silakan baca dan nantinya mulai mencobanya.
Bahan-bahan:
- 100 ml susu cair
- 150 gram tepun terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan isian daging:
- 300 gram daging has dalam, diiris tipis dan melawan serat
- 2 siung bawang putih, cincang dan ditumbuk halus
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- secukupnya bubuk kari
Bahan pelengkap:
- selada, diiris
- timun, diiris
- tomat, diiris
- bawang bombai
- saus sambal
- mayonaise
- saus tomat
Cara Membuat Tortilla:
1. Pertama kita campur seluruh bahan selain susu cair. Terus diaduk sampai berbulir.
2. Lalu tuang susu hangat sedikit-dikit saja. Sembari itu uleni sampai adonan kalis.
3. Bentuklah adonan menjadi satu bulatan. Terus tutup adonan menggunakan platik. Selanjutnya diamkanlah selama setengah jam.
4. Kemudian taburi alas dengan sedikit terigu supaya tak lengket. Selanjutnya, ambilah 1 bulatan adonan dan giling dengan rolling pin kayu. Boleh pula pakai alat penggilas lainnya sampai bulatan menjadi tipis dan begitu lebar. Langkah seperti ini kita ulangi sampai seluruh adonan habis semua.
5. Sekarang, pangganglah tortilla di atas wajan datar menggunakan api kecil dan tanpa memakai olesan minyak maupun margarin. Bilamana telah menggelembung maka balik tortilla dan panggang sisi yang lainnya.
6. Panggang sampai 2 sisi tortilla berwarna bercak coklat. Lalu angkat serta sisihkanlah. Terus tutup dengan kain lap bersih supaya tak kering. Terus sisihkan.
Cara Membuat Isian Daging:
1. Yang pertama kita lakukan adalah campurkan daging dan bahan dalam satu wadah. Kemudian diaduk rata. Terus marinasi serta diamkan di kulkas selama 60 menit paling cepat.
2. Sekarang panaskan wajan yang datar. Pangganglah daging sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik sampai merata matangnya. Lalu angkat dan sisihkanlah.
Untuk penyajiannya:
1. Dalam menyajikannya, kita ambil 1 lembar tortilla. Kemudian diolesi dengan mayonaise.
2. Kemudian kita tata tomat, timun, daging, serta tumisan bawang bombai.
3. Lalu berilah saus tomat, mayonaise, dan saus sambal sesuai dengan kemauan.
4. Kita gulung dan tutup tortilla. Sekarang sudah siap untuk disajikan.
Semoga resepnya bermanfaat ya. Sukses untuk membuatnya.
