Pernah makan tumisan sayur toge yang sudah dipetiki bagian akarnya?
Ada tips dari Mbak Inna @dapurngebut buat member dan pembaca blog @foodbloggeridcommunity 😍
Tumis toge yang akarnya dipetik (dibuang), rasanya berbeda dari tumis toge biasa (yang tidak dibuang bagian ekor alias akarnya). Lebih renyah, tidak benyek, dan tidak cepat basi.
Sebut saja Tumis Toge Cantik. Karena penampilannya cantik, tinggi, putih, tanpa buntut kiwir-kiwir coklat yang merusak suasana.
Memang sih, memetik akar toge ini cukup menyita waktu. Jadi saat melakukannya bisa disambi menemani si kecil bermain atau nonton serial kesayangan.
Oia, selain bagian akar, jangan lupa untuk membuang selaput di kepala toge (yang sebelumnya adalah kacang hijau).
Ada 2 cara membersihkan kulit kacang hijau di bagian kepala toge.
Cara Membersihkan Kulit Kacang Hijau Pada Toge
Cara 1: rendam toge dalam baskom berisi air. Goyang perlahan. Nanti bagian kulit kacang hijau akan mengapung dengan sendirinya.
Cara 2: pakai tampah alias ayakan. Tuang toge, lalu angkat segenggam, goyang-goyang, nanti bagian hijaunya berjatuhan dan mudah untuk disingkirkan.
Sedangkan untuk membuang akar toge, potek bagian akar yang tipis dan berwarna coklat. Bisa dengan cara berikut:
Cara Membuang Akar Toge
Cara 1: dengan tangan. Cukup potek saja satu per satu bagian buntut alias akarnya. Tangan kiri pegang toge bagian atas, bagian buntut dipotek dengan tangan kanan.
Cara 2: pakai gunting. Ini buat yang nggak mau tangannya sedikit kotor karena toge yang agak berlendir.
Meski kesannya begitu syulit, tapi beneran lho, perjuangan memetik toge ini tidak sia-sia. Metikinnya lama, tapi sepiring tumis toge cantik bisa habis dalam sekejap karena saking enaknya!
Selengkapnya dapat dibaca di blog Mbak Inna Riana Tumis Toge Cantik dan Cara Praktis Membersihkan Toge
