Sate Maranggi Hj. Yetty – Ikon Kuliner Purwakarta

Setelah menyelesaikan urusan bisnis saya di Purwakarta, waktu sudah
menunjukkan jam 12 siang. Sebelum saya balik ke Jakarta, saya ingin mencicipi
kuliner khas Purwakarta.

Lalu saya menanyakan info kuliner Purwakarta kepada mitra bisnis
saya yang tinggal di Purwakarta. Lalu beliau berkata kalau di Purwakarta harus
mencoba Sate Maranggi Hj. Yetty yang terletak di Jalan Raya Cibungur.

Setelah mendapatkan info kuliner darinya, saya langsung menuju
kesana. Akhirnya saya sampai tanpa tersesat. Mungkin karena letaknya di jalan
raya besar dengan papan penunjuk sehingga mudah ditemukan.

Papan Penunjuk Sate Maranggi Hj. Yetty

Saya sangat terkesan dengan tempat ini, karena lahannya luas sekali
termasuk area parkirnya juga sangat luas dan banyak sekali mobil berdatangan
dan saya melihat banyak plat mobil Jakarta.

tempat parkir di warung sate Maranggi sangat luas

Tampak Luar Sate Maranggi Hj. Yetty

Ramai Pengunjung

Tempat makannya seolah-olah berdiri tegak dihamparan tanah yang
sangat luas yang ditumbuhi pohon-pohon yang rindang. Tempat makan ini
menggunakan konstruksi baja dan ditutup menggunakan seng.

warung makan yang selalu ramai di Purwakarta

Suasana Terasa Sejuk Biarpun Ramai Pengunjung

Suasana di dalam tempat makan ini terasa sejuk walaupun cuacanya
panas, mungkin hal ini dikarenakan tempat makan ini sangat tinggi
langit-langitnya ditambah adanya angin sejuk yang bertiup dari pepohonan
rindang yang mengelilingi tempat ini dan ditambah lagi adanya kipas angin di
dalam tempat makan ini yang semakin membantu sirkulasi udara di dalam tempat
makan ini menjadi lancar.

kuliner yang adem ditemani angin sepoi-sepoi di Purwakarta

Tampak Dalam Sate Maranggi Hj. Yetty

Tempat makan ini bisa menampung lebih dari 200 orang. Sehinga
biarpun terlihat ramai, saya bisa langsung mendapatkan tempat duduk. Setelah duduk, saya langsung memesan Es Kelapa. Es Kelapanya terasa sangat wangi dan sangat menyegarkan.

Es Kelapa

Menu utama tempat makan ini adalah Sate Maranggi, sehingga saya
langsung memesan Sate Maranggi. Sate Maranggi ada 3 daging yaitu sapi, kambing,
dan ayam. Saya memesan yang daging sapi.

ada 3 jenis daging sate yaitu sapi, ayam, dan kambing

Sate Maranggi Hj Yetty

Sate ini beda dari sate-sate pada umumnya. Disajikan bukan dengan
bumbu kacang tetapi dengan sambal tomat segar terbuat dari potongan tomat dan
cabe rawit merah utuh yang diulek. Pedasnya benar-benar terasa di lidah. Daging
satenya juga empuk banget, mungkin karena dagingnya direndam dengan bumbu
sebelum dibakar.

Saya juga memesan Gule Sapi. Ouhh, kuah gulenya benar-benar
menggoyang lidah. Sulit menemukan kata yang tepat untuk melukiskan kenikmatan
rasanya. Ini harus kudu dicoba.

Gule Sapi

Sebagai orang Indonesia, rasanya gak nendang kalau tidak makan nasi,
sehingga saya memesan nasi timbel untuk melengkapi makan siang saya.

Nasi Timbel

Selesai makan, saya mau membayar di kasir. Dan tempat makan ini
memang hebat, karena mau bayar pun antri hehehe.

antri membayar kuliner sate maranggi Hj. Yetty

Bayar Pun Antri

Setelah selesai bayar, saya
berjalan-jalan dulu mengelilingi tempat makan ini. Saya melihat dapurnya luas
sekali. Terlihat ratusan buah kelapa dan ratusan tusuk sate sudah siap dibakar.

Sate Siap Dibakar

dapur yang sangat luas untuk menyiapkah hidangan kuliner nusantara purwakarta

Dapur Untuk Membakar Sate

Selain sate juga ada ikan yang siap dibakar. Kali ini saya belum
kesampaian untuk menikmati ikan, mungkin lain kali sewaktu saya mampir lagi hehehe.

sensasi kuliner ikan bakar di Purwakarta

Ikan Siap Dibakar

di dapur inilah awal dari segala hidangan kuliner

Dapur Yang Sangat Luas

Pekerja dapurnya banyak sekali, dan tempat untuk membakar sate dan
ikan juga sangat banyak. Sehingga dibutuhkan arang dalam jumlah besar. Terlihat
arang dan stok arang (dalam bungkusan karung) sudah siap.