ADVERTISEMENT
Bola-bola ubi jalar isi keju ini camilan yang sangat mudah sekali membuatnya. Selain mudah, murah, rasanya juga lezat. Isi keju yang saya tambahkan disini merupakan modifikasi yang saya lakukan karena kebetulan saya memiliki quick cooking melt cheese dari Kraft di kulkas. Anda tentu saja boleh meng-eliminirnya dari resep, walau saya akui lelehan keju ini membuat si bola-bola ubi menjadi lebih lezat dan gurih.
Sebenarnya bola-bola ubi goreng bukan jenis makanan baru, di kampung
halaman saya di Paron, Ngawi, sejak kecil saya sudah sering mengudap
jenis kue ini. Kami menyebutnya timus. Resep timus jauh lebih sederhana,
ubi jalar dikukus kemudian dihaluskan dan ditambahkan gula dan sedikit
tepung terigu atau tapioka. Adonan ubi dikepal dan digoreng hingga
kecoklatan.
Sebenarnya bola-bola ubi goreng bukan jenis makanan baru, di kampung
halaman saya di Paron, Ngawi, sejak kecil saya sudah sering mengudap
jenis kue ini. Kami menyebutnya timus. Resep timus jauh lebih sederhana,
ubi jalar dikukus kemudian dihaluskan dan ditambahkan gula dan sedikit
tepung terigu atau tapioka. Adonan ubi dikepal dan digoreng hingga
kecoklatan.
Klik untuk baca selanjutnya…
