Rekomendasi Merk Korsvet Halal di Marketplace

Umumnya, korsvet dibuat dari olahan lemak babi, tapi mengingat nilai kehalalannya maka di Indonesia korsvet halal yang dibuat dari olahan lemak sapi dan nabati sudah banyak tersedia. 

Sebagaimana kita tahu, korsvet adalah salah satu bahan penting untuk membuat adonan kulit pastry agar mendapatkan hasil pastry yang flaky, mengembang dan renyah. Korsvet merupakan “holy grail”-nya pastry dan termasuk bahan yang penting.

Penggunaan korsvet dalam pastry juga diperlukan untuk menghasilkan pastry dengan tekstur yang memiliki karakter lapisan kulit yang banyak.

Bagi Mom Beb yang sedang mencari merk korsvet halal, berikut rekomendasi merk korsvet halal terbaik yang tersedia di marketplace untuk membuat pastry.

Di pasaran baik di marketplace, minimarket maupun supermarket dan toko bahan kue, korsvet tersedia dalam berbagai merk, baik impor maupun lokal. Harga korsvet memang relatif lebih mahal karena kandungannya yang hampir 80%lemak dibandingkan margarine atau mentega.

Bagi Mom beb yang ingin membuat kulit adonan pastry menggunakan korsvet, perlu diperhatikan label halal yang tertera di kemasan korsvet ya selain tentu saja produk tersebut juga memiliki sertifikat BPOM.

Korsvet halal umumnya terbuat dari lemak sapi yang diambil dari lemak perut dan lemak nabati seperti alpukat, kedelai, kelapa, zaitun, Biji Chia, kacang kedelai, kacang macadamia, tumbuhan laut, minyak salvia dan jenis kacang-kacangan lainnya.

Berikut 5 Rekomendasi merk korsvet halal di marketplace untuk membuat adonan kulit pastry, yaitu :

Gold Bullion adalah korsvet yang paling banyak digunakan oleh pembuat pastry karena tersedia di marketplace dengan harga bersaing dan hasil pastry yang bagus.

Gold Bullion adalah salah satu produk bahan kue terutama korsvet, margarine dan mentega yang diproduksi oleh PT Sinar Meadow International Indonesia yang merupakan perusahaan patungan antara Sinar Mas Group Indonesia dan Goodman Fielder Australia.

Gold Bullion memiliki varian korsvet yang dapat digunakan untuk membuat jenis pastry yang berbeda, yaitu :

Gold Bullion Danish Pastry

Gold Bullion Danish Pastry adalah korsvet dari lemak nabati yang sangat cocok untuk membuat kue-kue Denmark yang sangat renyah dan bersisik, Croissant, Biskuit roti pendek, Cocok untuk Puff Pastry, Pisang yang dibungkus dengan adonan kue lemas.

Gold Bullion danish Pastry di marketplace tersedia dalam bentuk repack 500gr dan 1 KG dengan harga mulai dari Rp 12.000 – Rp 50.000

Gold Bullion Flake Pastry adalah korsvet dari lemak nabati mempunyai elastisitas yang sangat baik sehingga memungkinkan adonan digulung menjadi lapisan tipis (laminasi). Proses laminasi ini memberikan daya angkat yang diinginkan pada puff pastry yang baik. Ini dirancang untuk semua aplikasi kue puff, pie, sosis gulung.

Gold Bullion Flake Pastry Margarine di marketplace tersedia dalam bentuk repack 100gr – 1KG dengan harga mulai dari Rp 5.000 – Rp 50.000

Gold Bullion Flake Pastry

Gold Bullion Flake Pastry shortening adalah mentega roll-in kualitas terbaik yang dirancang khusus untuk semua aplikasi puff pastry. Plastisitas luar biasa dengan titik leleh sedang yang memungkinkan adonan digulung menjadi lapisan tipis (dilaminasi). Proses laminasi ini memberikan daya angkat yang diinginkan pada puff pastry premium. Gold Bullion Flake Pastry shortening sangat bagus digunakan pada semua jenis puff pastry, pie, sosis gulung.

Gold Bullion Flake Pastry shortening di marketplace tersedia dalam bentuk repack 250gr – 1KG dengan harga mulai dari Rp 11.000 – Rp 50.000

Gold Bullion BOS pastry

BOS atau butter oil substitute merupakan produk olahan lemak nabati yang telah ditambahkan aroma yang menyerupai butter atau susu dan beta karoten saja. BOS memiliki tekstur yang mudah meleleh pada suhu ruangan dan juga mudah berminyak.

Gold Bullion BOS di marketplace tersedia dalam bentuk repack 250 gr dan 1 KG dengan harga mulai dari Rp 10.000 – Rp 45.000.

Filma Puff Pastry Shortening Korsvet adalah korsvet halal yang dibuat dari lemak nabati berkualitas tinggi yang terbuat seluruhnya dari minyak nabati pilihan yang telah dimurnikan. Korsvet Filma Puff Pastry Shortening

Cocok Untuk:Puff Pastry berkualitas Seperti Zuppa Soup, saucijs Brood, Picnic Roll, Vols au Vent, Cheese Stick, dan aplikasi lainnya.

Korsvet Filma Puff Pastry Shortening tersedia dalam bentuk 500gr dan 12 kg dengan harga mulai dari Rp 18.000 – Rp 450.000

Palmia Margarine & Shortening Pastry adalah korsvet halal produk Indofood yang dibuat dengan minyak nabati pilihan.Palmia Margarine & Shortening Pastry bagus untuk pembuatan puff pastry, croissant, danish pastry dan adonan laminating lainnya.

Korsvet Filma Puff Pastry Shortening tersedia dalam bentuk 250gr, 500gr dan 12 kg dengan harga mulai dari Rp 18.000 – Rp 99.000

Sekarang mau bikin pastry pakai korsvet bukan hal yang sulit lagi ya. Mom Beb bisa belanja korsvet dengan mudah hanya tinggal pakai aplikasi marketplace lalu pilih merk korsvet yang sesuai kebutuhan dan budget lalu checkout sambil rebahan, hehehe.

Ya ofkors, bikin kulit adonan pastry nya gak bisa sambil rebahan ya, eh tapi bisa sih sambil nunggu resting adonan di kulkas. Lumayan tuh kan setiap proses resting dibutuhkan 2-3- menit untuk 4x proses resting, hihihi.

Diantara semua rekomendasi merk korsvet halal diatas, yang paling banyak digunakan adalah Gold Bullion karena variasi nya banyak, tersedia banyak di semua marketplace dan terjamin halalnya karena Gold Bullion produk dari sinar mas. 

Mau korsvet yang lebih bagus dengan hasil lebih yummy dan flake? Bisa menggunakan merk premium dari Anchor dan dia ngeluarin korsvet sheet bernama Anchor Butter sheet. Tapi harganya yaaa lumayan sih, untuk 1 pack berat 1 kg dibandrol kisaran Rp 150.000 – Rp. 300.000 dan yang jenis Anchor Block Butter nya hanya tersedia 25kg dan itu harganya mencapai 3 juta! Mantap ya, tapi hasil pastry nya memang premium sih Beb.

Bisa aja Beb menggunakan korsvet dari Anchor terutama untuk Mom Beb yang emang usaha di bidang pastry dengan produk pastry premium. Karena hasil pastry nya beneran premium. You know lah ya merk Anchor-mah gak pernah gagal soal rasa, hehehe.