Kadar kolesterol dalam darah yang tinggi memang berisiko menyebabkan munculnya berbagai penyakit yang menyebabkan kematian. Serangan jantung, salah satunya.
Banyak mengonsumsi buah dan sayur sepertinya bakal menjadi langkah mudah dan menyenangkan untuk tindakan pencegahan. Pasalnya, dua macam bahan makanan tersebut tidak mengandung kolesteron jahat. Tentunya, akan sangat baik untuk menjaga atau bahkan menurunkan kadar kolesterol di dalam darah.
Pilihan sayur dan buah untuk dijadikan sebagai langkah mudah mencegah kolesterol tinggi ada banyak. Anda bisa mengonsumsi aneka buah dan sayur berwarna-warni. Hijau, merah, dan kuning, semuanya berpotensi menurunkan kadar kolesterol jahat.
Tidak mudah memang membuat masakan atau hidangan kuliner yang menggabungkan 2 macam bahan makanan tersebut. Tapi, ada satu alternatif resep masakan yang bisa Anda oleh. Ya, russian salad.
Pasalnya, kuliner tersebut memang diciptakan dari buah dan sayur. Mulai dari wortel, buncis, jeruk lemon, dan bahkan kacang-kacangan. Seperti, kacang polong.
Bahan untuk membuat russian salad guna menurunkan kadar kolesteron dalam darah:
1. 1 buah wotel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 8 buah kentang mini, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
3. 100 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 50 gram kacang polong.
5. 2 sendok teh air jeruk lemon.
6. 2 sendok teh daun dill segar, dicincang sampai lembut.
7. 1 buah alpukat, kerok daging buahnya.
Bumbu untuk membuat russian salad guna menurunkan kadar kolesterol dalam darah:
1. 0,25 buah bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 buah paprika, singkirkan bijinya, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 0,5 sendok makan capers.
4. 100 gram mayones.
Pelengkap:
1. 0,5 liter air putih.
2. 1 sendok teh garam.
Tips:
1. Pastikan kesegaran aneka sayur dan buah yang digunakan.
2. Jumlah sayur dan buah yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat russian salad guna menurunkan kadar kolesterol dalam darah:
1. Rebus bahan pelengkap sampai mendidih.
2. Masukkan kentang dan wortel, rebus sampai matang.
3. Masukkan buncis dan kacang kacang polong, rebus sampai matang, tiriskan, aduk rata.
4. Tambahkan bawang bombay, paprika, aldpukat, dan capers, aduk rata, sisihkan.
5. Masukkan mayones dan air jeruk lemon ke dalam wadah.
6. Tambahkan daun dill yang, aduk rata.
7. Masukkan sayuran yang tadi sudah ditiriskan setelah direbus, aduk rata.
8. Pindah ke wadah saji, russian salad sudah siap dihidangkan untuk menurunkan kadar kolesteron dalam darah sudah siap dihidangkan. Simak juga resep salad kentang telur saus mayones atau resep salad paling sederhana dan sangat praktis.
Resep russian salad guna menurunkan kadar kolesteron dan darah ini cukup untuk 4 porsi.
