Keterbatasan waktu untuk menyiapkan makan sahur membuat para ibu dituntut menyiapkan hidangan yang praktis namun padat gizi. Orak-arik telur bisa menjadi pilihan, lauk ini selain kaya protein juga mengandung vitamin dan serat. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo
Orak-Arik Telur
Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
50 g wortel, potong korek api
50 g kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tomat
ยฝ sdt lada halus
ยผ sdt garam halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kocokan telur, wortel, daun bawang, kol, lada dan garam. Aduk rata.
- Tuang saus tomat, masak sambil terus diaduk-aduk hingga telur berbutir-butir dan semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji, hidangkan hangat.
Untuk 2 Porsi
Tip:
Lebih praktis memotong sayuran bisa disiapkan siang hari dan simpan di dalam kulkas.
ADVERTISEMENT
