Varian penyedap rasa Royco kini kian beragam. Selain rasa ayam dan daging sapi, kini hadir royco rasa terasi dan rasa asam. Dengan royco rasa asam, hidangan seperti sayur asam, asem-asem buncis dan hidangan asam lainnya bisa menggunakan bumbu ini. Jika Anda mau sedikit berkreasi, resep selada ayam berikut menjanjikan citra rasa berbeda dari biasaanya. Selamat Mencoba! Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo
Selada Ayam Thailand
Bahan:
100 g soun
300 g daging ayam
150 g mangga mengkal, potong korek api
4 lembar daun selada, potong-potong
100 g tomat, potong dadu
1 batang daun bawang, iris halus
Saus:
6 siung bawang merah, iris halus
2 cm jahe, parut
2 sdm kecap ikan
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 sdt ROYCO rasa asam, larutkan dengan 3 sdm air
2 sdt gula apsir
ยฝ sdt garam halus
Cara Membuat:
- Seduh soun dengan air dingin matang hingga lunak. Angkat, tiriskan.
- Potong daging ayam tipis-tipis. Goreng hingga kering. Angkat. Sisihkan.
- Saus: Campur larutan ROYCO rasa asam dengan jahe parut, bawang merah, serai, kecap ikan, gula pasir dan garam, aduk rata.
- Campur soun, ayam, mangga mengkal, tomat, daun bawang. Daun selada dan saus, aduk rata. Dinginkan di dalam kulkas. Tuang selada ke dalam piring saji. Hidangkan segera.
Untuk 4 Porsi
Tip:
Sayuran dan soun sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan saus. Sajikan segera setelah saus dicampur dengan bahan salad agar tidak berair dan sayuran tetap segar.
Note: Published : Majalah Sartika
