Assalamualaikum!
Pernah dengar nama ‘cocciolini’? Saya juga baru kenalan, dan baru ngeh ternyata ini sebutan dari pasta yang berbentuk kerang. Selama ini saya nyebutnya yaa pasta kerang aja gitu. Kadang bilang pasta keong, hehe.
Kalau nggak ikutan campaign olahan pasta, saya jadi nggak ngulik kreasi untuk si cocciolini. Hmm, ngetiknya aja kudu pelan biar nggak keserimpet. Apalagi nyebutnya yak… coc cio lini!
Kala itu, saya sedang menjalani program diet. Kebetulan ada kelasnya juga. Dipantau langsung dan menu makannya diatur. Salah satunya ada menu pasta aglio olio. Berhubung pengen variasi, saya pakai pasta kerang. Mau coba juga? Yuk mari masak!
 |
| Pasta Kerang Cocciolini Tumis Jamur Pedas |
Pasta Kerang Cocciolini Tumis Jamur Pedas
Bahan:
- 1 mangkuk kecil pasta kerang cocciolini, rebus dan tiriskan
- 6 buah jamur kancing, iris
- 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 2 buah cabe rawit, iris kasar
- 1 mangkuk kecil bayam yang sudah dipetiki
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun untuk memasak (bisa ganti minyak goreng)
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabe dan jamur, aduk rata.
- Tambahkan pasta kerang dan bayam, aduk.
- Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sebentar. Koreksi rasanya.
- Sajikan hangat.
Pasta Kerang Cocciolini Tumis Jamur Pedas ini kumplit sehat dan enaknya, lho. Karbohidrat dari si cocciolini, protein dari jamur, dan serat dari bayam. Oia, kalau mau pakai irisan daging ayam juga bisa ya.
 |
| Pakai bayam jadi lebih sehat |
Olahan pasta kerang cocciolini yang pernah saya tulis di blog ini adalah
Tongseng Sapi Cocciolini yang nggak kalah enaknya. Tapi karena pakai daging sapi, ya bukan menu diet judulnya hehe. Terus satu lagi ada Bakwan Makaroni.
Okede sekian dulu. Semoga ada kesempatan untuk share menu diet lagi. Saya ubek-ubek file dulu ya. Suka lupa naro dimana…
Selamat memasak menu diet enak dan sehat ya!
